Wir sind hin und her gerissen vom diesem außergewöhnlichem Wein. Keinesfalls über die Güte, sondern über die Frage wann und zu was trinken wir diesen Wein. Seit nunmehr über ein Jahrzehnt baut Ca dei Frati auch einen Lugana im Barrique aus, eben dieser Brolettino. Und daher ist es nicht der für viele so bekannte durstlöschende, süffige Wein, wie es der normale Lugana darstellt, sondern besitzt deutlich mehr Körper, Cremigkeit, Würze und auch etwas mehr Intensität. Und nachdem wir vor Ort bei Ca dei Frati noch eine Probe mit Brolettino´s bis zurück zum Jahrgang 2004 probiert haben, wissen wir, das dieser Lugana von der Flaschenreife unbedingt profitiert. Nun, es müssen nicht 7-8 Jahre sein, aber mindestens 3-4 Jahre nach der Lese, dann also wenn der normale Lugana meist ausgetrunken sein sollte. Ein wirklich herausragender Wein, der zu kräftigen Fischgerichten genauso harmoniert, wie zu milden bis würzigen Käse passt.