Käse & Wein

Rotwein zu Käse, das kennt man ja. Doch wir wollen in diesem Seminar weit tiefer in die Geschmacks- und Genusswelt eindringen. Zunächst erfahren Sie ein paar Grundlagen über Käse, seine Herstellung und den grandiosen Reichtum an Käsesorten, vor allem aus Frankreich. Gemeinsam probieren Sie zahlreiche Kombinationen von besonderen Käsesorten (die meisten davon Rohmilch) mit erstklassigen Weinen. Sie lernen dabei, auf welche Einflüsse Sie achten sollten und stimmen ab, welche Kombinationen von Käse und Wein am besten harmonieren. Ein kurzweiliger und spannender Abend. Wir versprechen einige Überraschungen!