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Wir warten immer die Erstabfüllungen eines neuen Jahrgangs ab, so auch beim Jg 2025, um diese Erstfüllung nicht zu bekommen. Wir bestellen die erste Palette vom Weingut frühestens 4 Wochen später, also erst im Mai. Die Zeit tut dem Wein gut, zumal er im Tank nach der stürmischen Gärung etwas mehr Zeit bekommt, um sich zu harmonisieren, bevor er in Flaschen gefüllt wird. Den „Run“ auf die erste Abfüllung des neuen Jahrgangs konnten wir noch nie nachvollziehen.
Im Vorfeld meiner Beschreibung muss ich Gutes wie Schlechtes nennen: Cà dei Frati ist gut, die Weine werden mit modernsten Mitteln und großer önologischer Sorgfalt hergestellt. In der Regel liegt die Qualität des Lugana von Cà dei Frati im oberen Viertel. Doch leider kommt es durch zahlreiche Abfüllungen, bedingt durch die Größe des Weinguts, dann doch zu Schwankungen innerhalb eines Jahrgangs. So kann der Verbraucher, wenn er Pech hat, eine Abfüllung erwischen, die „schwächelt“ und z. B. von meiner Beschreibung etwas abweichen kann.
2025 weckt Hoffnung in der Qualität und ist zugleich, mit all den momentanen Weltkonflikten, für die Winzer mit dunklen Wolken verhangen. Der Absatz stockt, der Konsument ist zurückhaltend. Der Jahrgang zählt auf jeden Fall zum Besten der letzten Jahre, weil relativ ausgeglichen und mit einem sehr guten Ende im Herbst für die Lese. Noch haben wir den Wein nicht probiert, aber alle Zeichen stehen auf einen herausragenden Lugana.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Lombardei |
| Rebsorte: | Trebbiano |
| Geschmack: | Weißwein - mittelkräftig und trocken |
| Laune: | Zu Fisch und Meeresfrüchten , Zu Krustentieren , Zu Salaten |
| Barrique: | nein |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Trinkreife: | 1-2 Jahre nach Lese |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 13 |
|---|---|
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 322 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 78 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 1,2 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0,6 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren (Citronensäure, Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoffe: Sulfite, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, abgefüllt unter Schutzatmosphäre. |
Der Produzent: Cà dei Frati
Noch immer in Familienbesitz, zählt das von Domenico Dal Cero 1939 gegründet Weingut Cà dei Frati heute zu den berühmtesten der Region. Damals war sicher nicht abzusehen, dass sein Enkel Pietro Dal Cero durch seine Beharrlichkeit und vor allem durch seinen Willen, außergewöhnlichen Wein zu machen, heute für sich in Anspruch nehmen kann, dem Lugana den Weg zum Qualitätswein geebnet zu haben. Durch permanente Verbesserungen und Investitionen im Weinberg und im Keller konnte die Qualität tatsächlich ständig gesteigert werden.
Durch permanente Verbesserungen und Investitionen im Weinberg sowie Keller hat sich Ca dei Frati an die Spitze der Lugana-Produzenten erhoben. Doch Größe und Ruhm sind nicht immer der einfachste Weg, denn damit steigen auch die Erwartungen.
Wenige Weingüter verfügen über eine so moderne und fortschrittliche Einrichtung im Keller. In vielen Bereichen des Kellers hat man fast den Eindruck in einem Reinraum zu sein und das Streben nach Qualität ist allgegenwärtig. Federführend in der Region, forscht das Team von Ca dei Frati mit innovativen Kellertechniken und insbesondere auch mit der Rebsorte Turbiano. Das Weingut ist mit atemberaubender Technik und Mittel ausgestattet, die selbst erfahrene Weinhändler beeindruckt.
Seit 2015 arbeite ich als Händler mit dem Weingut zusammen. Ich muss zugeben, daß es schon mal Schwankungen in der Qualität gab, insbesondere durch zeitlich unterschiedliche Abfüllungen. Das kommt in allen guten „Familien“ vor, ist aber natürlich keine Entschuldigung. Das hat hier und da Diskussionen ausgelöst und verunsichert den Konsumenten. Beim Jahrgang 2022 ist mir das besonders aufgefallen, wobei der Wein immer noch ok war. Seitdem aber konnte ich persönlich keine Probleme mehr erkennen, im Gegenteil. In der Summe liefert das Weingut eine extrem zuverlässige Leistung. In vielen Jahren ist der Lugana unter den Top 5 aller Lugana, wenn nicht an erster Stelle. Ein Alleinstellungsmerkmal ist aber die Reifefähigkeit der Weine, sogar des normalen Lugana „I Frati“ in guten Jahren.
