Cabernet Sauvignon Riserva - 2018

Cabernet Sauvignon Riserva
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  • Unterganzner
  • Südtirol

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Cabernet Sauvignon Riserva

 

Ja was denn nun? Echt Cabernet? Südtirol, oder doch Bordeaux? Doch vielleicht Lagrein? Ein Kalifornischer Wien von italienischen Auswanderern? Ein wenig von allem und genau das macht diesen Wein so besonders und spannend. Würde man es nicht besser wissen, in der Nase verströmt er durchaus die leicht Floralen Aromen des Lagrein, unterlegt von dunklen Brombeeren. Liegt es daran, daß er im Keller neben dem Lagrein verweilte? Doch auch kleine Spitzen von Cassis lugen hervor und deuten auf den echten Ursprung hin. Wer nun den wuchtigen, süßlichen und von Eukalyptusaromen geschwängerte Cabernet Variante erwartet wird enttäuscht. Der Wein ist lebendig und kühl, fast elegant (wären da nicht die 14,5 Vol. Alkohol, die aber nicht wirklich weh tun) mit feiner, fordernder Frucht. einem angenehmen Sweet-Spot, extrem ausbalancierte Säure, Holz so integriert als wenn es ein Teil der Trauben wäre. Fein, nie aufdringlich oder sättigend ist dies ein hochklassiger Wein für Kenner und Geniesser. 

Jahrgang: 2018
Gebiet: Südtirol
Produktart: Rotwein
Geschmack: Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Laune: Midlife Crisis Wine
Zum entspannen und genießen
zu Rindfleisch
zu Wild
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 14,5
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Unterganzner mehr
Unterganzner
Gebiet: Südtirol
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Unterganznerhof, Kampillerweg 15, an der Innsbruckerstraße 39053 Kardaun / Bozen – Italien
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