Blauburgunder "Marjon" - 2016

Blauburgunder "Marjon"
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Blauburgunder "Marjon"

Im September gab´s diesen Wein bei einem Restaurantbesuch in Südtirol. Glasweise im Ausschank. In einem guten Restaurant; das Glas kostete so um die 8 EUR. Da ich hier schon mehrfach beste Erfahrung hatte (gerne gebe ich diese sehr gute Adresse auf persönliche Nachfrage bekannt) und an diesem Abend eine ganze Flasche einfach fehl am Platz war, traute ich mich diesen Wein aus der kleinen Auswahl offener Weine auszuwählen. Er war gut, er war sogar sensationell, wenn man den Einfluß der Umgebung und die Urlaubsstimmung dazu rechnet. Ein Spätburgunder genau zwischen dem klassischen und modernem Stil: mittelkräftig, die Tannine anwesend, etwas kräuterig-würzig, dazu eine freundliche Frucht die den Versuch macht eine süßlich-reife Nuance zu vermitteln, und Gott sei dank damit scheitert und doch seriös trocken bleibt. Der Holzeinsatz ist wieder etwas mutiger und wirkt mit zarten Vanille- und Nelkennoten. Leicht samtig mit einer fein eingewobenen Säure, die nicht aneckt und ein ziemlich langer Nachhall der nach mehr verlangt. Und hier ist er endlich, dieser bisher in Deutschland kaum erhältliche Wein.

Jahrgang: 2016
Herkunftsland (aus:): Italien
Produktart: Rotwein
Geschmack: Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique
Rebsorte: Pinot Noir
Laune: Zum entspannen und genießen
Zum festlichen Anlass
zu Rindfleisch
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 14
Barrique: spürbar
Restzucker gr/L: 0,6
Säure gr./L: 5,8
Verschlussart: Diam
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Cantina Tramin mehr
Cantina Tramin

Die Kellereigenossenschaft Tramin ist eines der ältesten Kellereien in Südtirol. Sie bearbeitet heute um die 260 Hektar Weinberge in und rund um den berühmten Weinort Tramin, aber auch über das Tal hinüber auf die östliche Seite bis in die Höhen von Montan hinauf. 300 Mitglieder (und damit im Durchschnitt kein Hektar pro Mitglied!!) gehören dieser anerkannten Genossenschaft an, die von zahlreichen Medien zu der besten Kellerei Südtirols ausgezeichnet wurde (u.a, VINUM, Weinwirtschaft, Gambero Rosso u.s.w.). 
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Die Familien der 300 „Mitbesitzer“ der Kellerei Tramin leben seit Jahrhunderten in Südtirol und sind Stolz teil dieser Erfolgsgeschichte zu sein. Die Struktur der Kellerei Tramin ist organisch gewachsen, die ehemals kleinen Bergbauern vereinten sich, um effizienter zu arbeiten und ihren Erhalt zu sichern. Daraus entstand die heutige Kellerei Tramin, die sich selbst als eine Art große Familie sieht, welche zusammenhält und gemeinsam leidenschaftlich ihre Ziele verfolgt. 

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Vor 10 Jahren wurde die gesamte Kellerei architektonisch komplett überarbeitet und erweitert. Das Hauptgebäude ist heute geschickt in eine moderne Struktur integriert und beeindruckt schon von weitem, wenn man die Straße von Bozen kommend sich dem Ortseingang von Tramin nähert. 

 

Der Keller ist schlicht gesagt vom Feinsten! Man erkennt das Streben nach Qualität, was mit Sicherheit zu einem großen Teil dem Kellermeister Willi Stürz zu verdanken ist. Investiert wird laufende in beste Fässer und Tanks, wie vor kurzem der aufwändige Umbau der traditionellen Zementtanks durch die Auskleidung der Innenwände mit Edelstahl. Trotz ihrer Größe hat das Unternehmen die Möglichkeit, wie ein kleines Privatweingut zu agieren, was hohe Flexibilität und rasche Entscheidungsfindung erlaubt. Diese Sorgfalt sowie die reiche Erfahrung und die umsichtigen und klaren Vorgaben von Kellermeister Willi Stürz liefern die Grundlage für die gleichbleibend hohe Qualität der Weine.

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Gebiet: Südtirol
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Cantina Tramin, Weinstrasse 144, 39040 Termeno(BZ), Italien
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Cantina Tramin
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