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Chairman's Reserve The Forgotten Casks (40%)

Chairman's Reserve The Forgotten Casks
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Chairman's Reserve The Forgotten Casks

Am 2. Mai 2007 wurde St. Lucia Distillers von einem großen Feuer teilweise zerstört. Glücklicherweise wurde die Brennerei verschont, aber die Lagerräume mussten hektisch umgeräumt werden. Der Kellermeister, Mr. Cyril Mangal, war gezwungen ungewöhnliche Orte für einen Teil der Alterungsfässern zu finden. Später vergaß man ein Teil dieser Fässer, die dann beim Wiederauffinden die Grundlage für einen preisgekrönten Reserve bildeten. Natürlich ist das heute nur die schöne Geschichte, Fässer werden nicht mehr vergessen. Und dennoch ist dieser Rum eines meiner Favoriten! Die Destillation erfolgte in einer Mischung aus Coffey und Pot Stills. Die verwendeten Fässer sind amerikanische Weißeiche - ehemalige Jim Beam, Jack Daniels und Buffalo Trace - die dann zusammengeführt wurden und für weitere 5 Jahre wieder in Eiche weiter reiften. Insgesamt handelt es sich um eine Mischung aus sieben- und zwölfjährigen Rums. Dieser Rum hat eine recht dunkle Mahagonifarbe und besitzt eine wunderbar intensive Nase von süßen Trauben, Honig und einem Hauch von Tabak und Vanille aus der Eiche. Am Gaumen intensiv mit Anklängen von süßem Honig, Dörrobst, Früchten und Gewürzen, ist sehr ausgewogenen und komplex. Lecker!

Herkunftsland (aus:): St. Lucia
Alkoholgehalt in vol.%: 40
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: St. Lucia Distillers mehr
St. Lucia Distillers
St. Lucia Distillers Group of Companies ist eine kleinere Rum-Brennerei in der landschaftlich schönen und landwirtschaftlich reichen Tal von Roseau auf der karibischen Insel St. Lucia. Ein Team aus Brennmeister, Blendingmastern, Ingenieure, Techniker und Verwaltungsmitarbeiter arbeiten zusammen, um einige der besten Rums der Welt zu produzieren. Die Rums sind weltweit anerkannt und gewanenn zahlreiche Auszeichnungen und Preise auf internationalen Wettbewerben.
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH Weihersfeld 45 D-41379 Brüggen
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