Chianti Classico (DOCG) - 2019

Ein gelungener Chianti Classico mit einem leicht modernen Profil. Kenner wissen, daß Castello di Ama schon immer zu den besten und begehrtesten Chianti Erzeugern gehört. Bereits vor Jahrzehnten weilte ich beim Nachbar-Weingut Castello di San Polo (die heute keinen eigenen Wein mehr produzieren) und wir schielten immer ehrfürchtig zu den Weinbergen von Castello di Ama herüber. Dieser 2019er ist schon wieder ein Benchmark Chianti, aktuell mit den TRE BICCHIERI vom Gambero Rosso dotiert. Es ist nur der Einstiegswein von Castello di Ama, zeigt aber schon die Klasse eines großen Weines. Bereits zugänglich mit leicht primärer Frucht von Himbeeren und Kirschen unterlegt aber von feiner Würzigkeit (Noten von Piment, Wachholder und Bitterschokolade) und eine Prise Eichenholz. Profitiert auf jeden Fall von einer Flaschenlagerung. Bis auf wenige Prozent Merlot besteht er sonst nur aus Sangiovese aus den tollen Lagen des Weingutes. Diese höher gelegenen Reben (460-525 MüM) ermöglichten auch oder gerade deswegen im heißen Jahr 2019 feine, elegante und ausdrucksstarke Weine! Ausschließlich per Hand gelesen wurde der Wein anschließend sorgsam gekeltert und in gebrauchten Barriques bis Januar 2021 ausgebaut.