Chianti Superiore (DOCG) - 2016

Chianti Superiore
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Chianti Superiore

Ein absolut authentischer Chianti, wie er schon Mitte des letzten Jahrhunderts hergestellt wurde. Dieser Stil ist fast verloren gegangen, wird aber hier und dort heute weitergeführt. Der Wein ist bereits in der Farbe eher hell, doch die täuscht durchaus. Der Wein bringt allein schon durch seinen höheren Alkoholgehalt einiges an Dichte und Fülle mit, besitzt eine gute Konzentration. Die Fruchtaromen sind genial klar und zart mit Noten von Kirsche, Zwetschge und die typischen Kräutertöne vom Sangiovese. Kein Holz, keine dunklen Polyphenole und schon gar keine marmeladige Süße, die heute den einen oder anderen angeblich modernen Chianti kennzeichnen, sind hier zu finden. Dafür ist der Wein aromatisch höchst ausgeglichen, ja fast feingliedrig. Es ist kein Blender und bedarf ein vorsichtiges Herantasten, passt zu milden Fleischgerichten, feine Pizzen oder einfach Brot und Olivenöl sehr gut. 

Jahrgang: 2016
Produktart: Rotwein
Geschmack: Rotwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Sangiovese, Canaiolo
Laune: zu Rindfleisch
Klassiker
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 14
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Migliarina & Montozzi mehr
Migliarina & Montozzi
Herkunft: Italien
Gebiet: Toskana
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Migliarina & Montozzi, Loc. Migliarina, 84 - 52021 Bucine, Levane (AR), Italien
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