Pecorino Amphora BIO (DOC) - 2021

Pecorino Amphora BIO
19,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

  • 113008
  • Cirelli
  • Abruzzen

Zahlen Sie bequem mit:

Dieser „natural-wine“ ist ein super Einstieg in dieses spannende Gebiet: freundlich und... mehr
Pecorino Amphora BIO

Dieser „natural-wine“ ist ein super Einstieg in dieses spannende Gebiet: freundlich und harmonisch! Als erstes saftig + kernig, dann entweichen fruchtige und vegitale Noten, die den Wein seine Vielfalt geben. Relativ klar und mit einer ungeschminkten aber sehr sauberen Fruchtnote macht der Wein nicht nur als Aperitif, sondern vor allem auch zum Essen viel Freude. Eine Meeresfrüchte-Pizza oder frittierte Minipulpo wären meine erste Wahl. Die Rebsorte Pecorino ist dem Trebbiano verwandt und wird hauptsächlich in den Marken und Abruzzen angebaut.

Jahrgang: 2021
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Herkunftsland (aus:): Italien
Gebiet: Abruzzen
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Pecorino
Laune: Für Freunde natürlicher Weine
Sommerweine
Trocken!!
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 13
Barrique: nein
Restzucker gr/L: 0,0
Säure gr./L: 5,4
Bio-Zertifikat: bio zertifiziert
Bewirtschaftung: Agricultura Bio Italia
Weiterführende Links zu "Pecorino Amphora BIO"
Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Cirelli mehr
Cirelli

Francesco Cirelli ist ein aufstrebender Stern in den Abruzzen. Und seine Weine sind anders als das was für die Abruzzen typisch ist! 

Erst 2003, nach verschiedenen Stationen in der Weinbranche, beschloss Francesco, dass es an der Zeit war, Wein zu machen, und er begann mit der Suche nach einem Betrieb. Er entschied sich für die Abruzzen, weil er dort seine Wurzeln hat und sich in die heutige Farm „Cirelli“ verliebte, als er sie zum ersten Mal sah. Sein Ziel ist es, den echten und wahren Geschmack und die Seele des Terroirs herauszuholen. Auf Francescos kleinem Bauernhof koexistieren Weinreben mit Tieren, Getreide, Obstbäumen und Olivenbäumen.

Das Weingut befindet sich im Naturreservat Terre d'calanque, dessen Böden sehr lehmhaltig sind, jedoch ein sehr sandiger, armer Lehm mit einem wahnsinnig hohen Anteil an Kalk. Das gibt den Weinen eine gutes Säuregerüst, viele Aromen und viel Finesse und Eleganz.

Seit Beginn wird hier biologischer Weinbau praktiziert und eine nicht-interventionistischen Weinherstellung mit dem Ziel, die natürlichen Zyklen zu respektieren. Seit 2006 ist das Weingut Bio-Zertifiziert und strebt tendenziell immer mehr zu biodynamischen Methoden. 

Es ist ein kleines Weingut mit gerade mal 4 ha. Weinreben.

Cirelli arbeitet zudem immer mehr mit Terrakotta-Amphoren. Diese Anfora sind mit speziellen Edelstahlverschlüssen versehen, die die Oxidation verhindern und dafür sorgen, dass seine Weine frisch und lebendig bleiben. Natürlich wird immer spontan vergoren und ungeschönt abgefüllt. 

Gebiet: Abruzzen
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara, Italien
Kategorie-Cirelli
Zuletzt angesehen