Silvaner Trocken Rödelseer Küchenmeister (Deutscher Qualitätswein) - 2018

Silvaner Trocken Rödelseer Küchenmeister
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  • 113165-18
  • Hemberger
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Silvaner Trocken Rödelseer Küchenmeister

Als wirklich hervorragend gelungen kann man diesen Silvaner nennen. Er besticht mit einer feinen Fruchtaromatik, dezente Würze und eine schöne Mundfülle. Aromen von gelben und weißen Früchten begleiten einen angenehm trockenen aber eben nicht knochentrockenen Eindruck. Besonders erwähnenswert sind: die relativ runde und harmonische Säure (sicher auch dem Jahrgang 2018 geschuldet) und die geschmacklich enstpannten 12,5% Alkohol (dies wiederum eine tolle Leistung für 2018). 

Jahrgang: 2018
Herkunftsland (aus:): Deutschland
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Silvaner
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12,5
Verschlussart: Schraubverschluss Stelvin
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Hemberger mehr
Hemberger

Die Hembergers sind ein junges, fränkisches Weingut aus Rödelsee am wunderschönen Schwanberg, einem der letzten Ausläufer des Steigerwalds. An dessen Hängen wachsen auf Gipskeuperboden Reben, vorwiegend Silvaner, Spätburgunder und Bacchus. Es wird  naturnah gearbeitet und seit Sohnemann Tobias mit arbeitet sind sie Mitglied der jungen Winzergruppierung ETHOS, welche sich mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt. Auf Herbizide, Pestizide und Mineraldünger wird verzichtet und lieber natürliche Dünger wie Kompost und Pferdemist in in den Weinbergen verwendet. Die Vinifizierung erfolgt zu 40 % durch spontane Hefezellen, die bereits auf der Traubenhaut im Weinberg sich tummeln. Außer Bentonit zur Klärung wird auf jegliche Schönungen verzichtet und die Weine lieber sehr lange auf der Vollhefe liegen gelassen bis es zur Füllung kommt. Weniger ist manchmal mehr! Auch 2018 ist wieder durch die Bank gelungen. 

Gebiet: Franken
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Weingut Hemberger, Aussiedlerhöfe 3D - 97348 Rödelsee
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