Silvaner "Der Schäfer" - 2019

Silvaner "Der Schäfer"
27,08 € *
Inhalt: 0.75 Liter (36,11 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

  • 113110-19
  • May Rudolf
  • Franken

Zahlen Sie bequem mit:

Silvaner und Holz, sicher ein polasierendes Thema. Doch wenn ein Silvaner-Flüsterer wie Rudolf... mehr
Silvaner "Der Schäfer"

Silvaner und Holz, sicher ein polasierendes Thema. Doch wenn ein Silvaner-Flüsterer wie Rudolf May das angeht, dann kommt dabei ein meisterhaftes Werk hervor. Dieser im neuen Stückfass vinifizierter Silvaner ist durchaus spürbar vom Holz geprägt, welches einen herb-würzigen, leicht vanilligen und "eichigen" Ton in den Wein bringt. Dabei wird der Silvaner betont "ergänzt" und nicht entstellt, wie es nicht selten in so einem Fall ist. Die eh schon feingliedrige Frucht des Silvaners bleibt in diesem Fall erhalten, eine dichte Mineralik stellt sich dem Holzeinfluss entgegen und lösst eine tolle Spannung im Gaumen aus. Frisch und spielerisch wirkt die feine Säure ausgleichend und macht den wein belebend und angenehm fordernd. Großartig! Sicher kann man diesen Wein auch noch 2-3 Jahre reifen lassen und bekommt einen dann weicheren, runden Wein wo das Holz sich dann vollkommen integriert hat. Ich habe diese Geduld nicht, mir schmeckt der Wein jetzt schon! 

Jahrgang: 2019
Herkunftsland (aus:): Deutschland
Gebiet: Franken
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Silvaner
Laune: Trocken!!
Vegan
zu Fisch und Meeresfrüchten
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 13,5
Verschlussart: Schraubverschluss Stelvin
Weiterführende Links zu "Silvaner "Der Schäfer""
Hintergrundinformationen zum Erzeuger: May Rudolf mehr
May Rudolf

Nach nun mehr 20 Jahren (und fast so lange arbeite ich schon mit Rudi - Rudolf May - zusammen) erkennt man ein klares Ziel: Konzentration auf das Wesentliche, kompromisslos die Qualität als Leitlinie. Gemeinsam mit seinem Sohn Benedikt greift er nach den Sternen.

Mit einem lachenden, aber auch mit einem weinenden Auge verfolge ich diese Entwicklung in Retzstadt. Mann muss wissen, daß das Weingut der Familie May erst 1999 im Eberstal bei Retztstadt errichtet wurde – umgeben von Weinbergen und Obstwiesen. Auf heute insgesamt 15,8 ha Rebfläche werden vor allem weiße Rebsorten wie Silvaner (71%!), Weißburgunder und Spätburgunder angebaut. 

Als ich Rudi vor zwanzig Jahren kennen lernte, war ich besonders von der klaren Linie seiner Weine imponiert. Die Rebsortentypizität und dazu noch wirkliche Feinheiten arbeitet er eigentlich bei jedem Wein genial heraus. Alle trockenen Weine sind wirklich konsequent trocken – fränkisch trocken. Die Mays verzichtet in der Regel auf die geschmackliche "Manipulation" mit etwas Restsüße. Ebenso wird komplett auf die Zugabe von Enzymen und Hefen verzichtet! Seit 2019 sind sie Mitglied bei Naturland und arbeiten nach den Regeln des kontrolliert biologischen Anbaus. Ab den Orstweinen finden sich markante, charaktervolle, lagerfähige Weine. 

Silvaner ist zweifelsohne ihre Stärke. Und Silvaner beherrscht vor allem Rudi wie kein anderer. Mittlerweile gilt er als der Silvaner-Flüsterer. Kaum einer reicht ihm hier das Wasser - dafür schwächeln aus meiner Sicht alle anderen Weine aus anderen Rebsorten des Weinguts. Das ist nun mal so bei einem Genie!

Konsequent und zielstrebig suchen die Mays mittlerweile nach den aller besten Lagen in und um Retzstadt. Am Liebsten sogar alte, steile Weinlagen, dessen Wert in der Vergangenheit verkannt wurde oder die wegen hohem Arbeitsaufwand aufgegeben wurden. Mit großem Einsatz werden diese Lagen rekultiviert. 

Leider führt dieser extreme Qualitätsweg dazu, daß die Basis kleiner wird. Einfache, gute Weine - die die Mays selbstverständlich mit links machen könnten, wenn sie wollten, spielen eine immer kleinere Rolle. Aus Sicht der Mays nur konsequent und logisch, zwingt es mich als Weinhändler dazu, die Alltagsweine woanders suchen zu müssen. 

Natürlich sage ich: weiter so! Wir brauchen solche Pioniere und Vorbilder in Franken. Ob Eichelmann, Gault Millau oder der Feinschmecker: sie alle würdigen die reintönigen, mineralischen und trinkanimierenden Silvaner, die dazu noch eine beeindruckende Struktur und Komplexität vorweisen. Wer Silvaner der extraklasse probieren möchte, kommt an May nicht vorbei. 

Gebiet: Franken
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Rudolf May, Im Eberstal 1, 97282 Retzstadt
weingut-rudolf-may
Silvaner Trocken Rödelseer Küchenmeister Silvaner Trocken Rödelseer Küchenmeister
Inhalt 0.75 Liter (10,13 € * / 1 Liter)
7,60 € *
Le Grand Petit Le Grand Petit
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *
Blanc de Blanc Brut Blanc de Blanc Brut
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Brut de Selztal Brut de Selztal
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Blanc de Blancs Chardonnay Brut Nature Blanc de Blancs Chardonnay Brut Nature
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Langhe Nebbiolo Langhe Nebbiolo
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Dolcetto d´Alba Piani Noce Dolcetto d´Alba Piani Noce
Inhalt 0.75 Liter (14,47 € * / 1 Liter)
10,85 € *
Silvaner Gutswein Silvaner Gutswein
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Silvaner Langenberg "Alte Reben" VDP ERSTE LAGE Silvaner Langenberg "Alte Reben" VDP ERSTE LAGE
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Montepulciano d´Abruzzo Amphora Montepulciano d´Abruzzo Amphora
Inhalt 0.75 Liter (25,60 € * / 1 Liter)
19,20 € *
Helle Schokoladentrüffel mit Karamell und gesalzenen Haselnüssen - Tartufi dolci caramello e nocciol Helle Schokoladentrüffel mit Karamell und...
Inhalt 0.014 Kilogramm (47,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 0,66 € *
Lodolaia Lodolaia
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)
21,00 € *
Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino
Inhalt 0.75 Liter (62,00 € * / 1 Liter)
46,50 € *
Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino
Inhalt 0.75 Liter (62,00 € * / 1 Liter)
46,50 € *
Rosso di Montalcino Rosso di Montalcino
Inhalt 0.75 Liter (21,87 € * / 1 Liter)
16,40 € *
NEU
Pinot Noir "Fassauswahl weinwerk.de" Nr. 13 Pinot Noir "Fassauswahl weinwerk.de" Nr. 13
Inhalt 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
18,00 € *
Silvaner "Der Schäfer" Silvaner "Der Schäfer"
Inhalt 0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)
28,00 € *
Silvaner Trocken Rödelseer Küchenmeister Silvaner Trocken Rödelseer Küchenmeister
Inhalt 0.75 Liter (10,13 € * / 1 Liter)
7,60 € *
Monastrell Vina Viejas "Casablanaca" Monastrell Vina Viejas "Casablanaca"
Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Prosecco Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Prosecco Valdobbiadene Rive di Colbertaldo
Inhalt 0.75 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
12,75 € *
Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino
Inhalt 0.75 Liter (62,60 € * / 1 Liter)
46,95 € *
Schwarze Spaghetti mit Tintenfischtinte (Tonnarelli al nero di Seppia) Schwarze Spaghetti mit Tintenfischtinte...
Inhalt 500 Gramm (9,98 € * / 1000 Gramm)
4,99 € *
Pago de los Balagueses Garnacha Pago de los Balagueses Garnacha
Inhalt 0.75 Liter (23,20 € * / 1 Liter)
17,40 € *
Chateau du Retout Chateau du Retout
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *
Rioja Sela Rioja Sela
Inhalt 0.75 Liter (25,17 € * / 1 Liter)
18,88 € *
Steytler Vision Steytler Vision
Inhalt 0.75 Liter (56,00 € * / 1 Liter)
42,00 € *
Himmelspfad Silvaner GG Himmelspfad Silvaner GG
Inhalt 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)
55,00 € *
Kaleidoscope red Kaleidoscope red
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Steytler Pinotage Barrel Selection Steytler Pinotage Barrel Selection
Inhalt 0.75 Liter (58,55 € * / 1 Liter)
43,91 € *
Heißer Hirsch Glühwein rot Heißer Hirsch Glühwein rot
Inhalt 0.75 Liter (5,53 € * / 1 Liter)
4,15 € *
Chimeres Chimeres
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *
Sale Marino al Pomodoro Sale Marino al Pomodoro
Inhalt 200 Gramm (13,75 € * / 1000 Gramm)
2,75 € *
Pecorino Pecorino
Inhalt 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
8,20 € *
Falanghina Falanghina
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Bin 3 Bin 3
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *
TIPP!
Pinotage Pinotage
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Zuletzt angesehen