Chardonnay - 2021

Chardonnay kann sehr unterschiedlich sein. Oft wird viel mit Holz gespielt, mal weniger, mal mehr, mal besser, mal schlechter. Einfache Chardonnays ohne Holz kommen meist von Weinbergen mit hohem Ertrag und dazu noch Maschinenlese. Entsprechend langweilig sind diese Weine - so etwas führe ich schon lange nicht mehr. 

Dieser Chardonnay ohne Holz ist hingegen große Klasse. Zum einen stammt er aus niedrigem Ertrag und Handlese. Zum anderen ist er sorgfältig und von Meisterhand ausgebaut. So eine klare und edle Frucht finde ich selten. Der Wein hat eine tolle Konzentration und doch gleichzeitig Spannung und Eleganz. Die 14,5% Alkohol scheinen nicht vorhanden zu sein! Nichts dominiert oder stört, der Wein zeigt eine ungewöhnliche Harmonie. Melone, Pfirsich, Papaya, etwas Limone und Mandarine und eine Spur Salzigkeit heben für mich diesen Wein in den Olymp der besten Chardonnay.

2021 in Burgunderflasche.