Amarone Pietro dal Cero (DOCG) - 2011

Amarone Pietro dal Cero
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  • 139385-11
  • Ca dei Frati
  • Venetien
Erst seit 2008 gibt es den Amarone „Pietro dal Cero“ von Ca dei Frati. Voller Stolz und Gefühle... mehr
Amarone Pietro dal Cero

Erst seit 2008 gibt es den Amarone „Pietro dal Cero“ von Ca dei Frati. Voller Stolz und Gefühle wurde der erste Jahrgang präsentiert, stammt doch der Wein aus einer Gegend wo die Familie dal Cero ursprünglich her stammt. Der ca. 11 ha. große Weinberg liegt in der Gemeinde Pian de Castagne, oberhalb von Marcellise im Nordosten von Verona. Sie liegt sehr gut exponiert auf einer Hochebene mit einer leichten Hanglage nach Süden und bekam den Namen Luxinum. Viel Licht und Kalkhaltige Böden geben den Reben Kraft, die luftige Höhe und bedingte Trockenheit bewirken gesunde Trauben und bringen eine Konzentration hervor, die für große Weine eine Voraussetzung ist. Corvina, Corvinone, Rondinella und ein wenig Croatina wachsen hier und werden für den Wein als Cuvee verwendet. Die Traubenlese erfolgt ausschließlich manuell, wobei jede Traube sorgsam von nicht makellosen Beeren befreit wird und so für die lange Trocknung, das „Appassimento“ vorberietet. Auf luftigen Matten werden die Beeren dann über mehrere Wochen teilrosiniert. Danach werden die stark geschrumpften Trauben gepresst und zunächst in Stahlbehältern vergoren um anschliessend 24 Monate in Barriques ausgebaut. Auf die Reifung im Eichenfass folgen weitere 12 Monate als Assemblage im Stahltank und 24 Monate dann auf der Flasche bis der Wein in der Verkauf kommt! 

Jahrgang: 2011
Herkunft: Italien
Produktart: Rotwein
Geschmack: Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique
Rebsorte: Cuvée
Laune: Winterweine
Zum festlichen Anlass
zu Rindfleisch
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 17
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Ca dei Frati mehr
Ca dei Frati

Noch immer in Familienbesitz, zählt das von Domenico Dal Cero 1939 gegründet Weingut heute zu den besten der Region. Damals war sicher nicht abzusehen, dass sein Enkel Pietro dal Cero, durch seine Beharrlichkeit und vor allem durch sein Wille, außergewöhnlichen Wein zu machen, heute für sich in Anspruch nehmen kann, dem Lugana den Weg zum Qualitäts-Wein geebnet zu haben. Durch permanente Verbesserungen und Investitionen in Weinberg und im Keller konnte die Qualität bis zum heutigen Tage laufend gesteigert werden. Mit dem Abschluss des Keller-Neubaus in 2012 ist ein weiterer Meilenstein gesetzt worden.

Gebiet: Venetien
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Ca dei Frati, Vai Frati, 22 – 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Ca dei Frati
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