Weine/Produkte von Fairview

Verläßt man Paarl in Richtung Kapstadt und biegt Kurz nach Ortsausgang nach rechts von der Bundesstraße ab so deuten nach wenigen 100 Metern die Schilder auf ein Weingut mit Ziegen als Logo hin. Am Ende der Einfahrt findet man den berühmten Ziegenturm, in der tatsächlich Ziegen hausen. Auch wenn hier leckere Ziegenkäse hergestellt werden (unbedingt probieren) ist das Weingut Fairview für gute Weine bekannt. Und das schon sehr Lange. Zwar erwirbt der Einwanderer Charles Back erst 1937 das Weingut. Doch das als „Fairview“ bekannte Gut hat aber angeblich 1699 schon den ersten Wein produziert. Es ist Charles Back, der durch großen Tatendrang, Innovationen und Rebsorten aus Frankreich den Grundstein für den späteren Erfolg dieses Weinguts legt.