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Champagner Cuvée R - Extra Brut Blanc de Blanc - 1er Cru ( AOC)

Champagner Cuvée R - Extra Brut Blanc de Blanc - 1er Cru
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Champagner Cuvée R - Extra Brut Blanc de Blanc - 1er Cru

Dieser große Champagner, genannt "R" nach einem der Vorfahren Roger, ist eine Assemblage von mindesten 2 aufeinanderfolgenden Jahrgängen. Die Trauben stammen aus dem Cru Vertus, und zwar fast nur Chardonnay und nur einen Hauch Pinot Noir. Im Barrique vergoren, reift der Wein zunächst 18 Monate auf der Hefe. Nach der Flaschengärung reift der Champagner dann mindestens 4 Jahre in den Kellern. Als Extra Brut mit nur 3-4 gr. Restzucker wirklich trocken und rassig, lebendig und verführerisch. 17/20 Pkt. von Jancis Robinson, 18,5/20 im Revue des vins de France 2020!

Herkunftsland (aus:): Frankreich
Produktart: Schaumwein
Geschmack: Schaumwein
Rebsorte: Pinot Noir
Laune: Als Aperetif
Zum festlichen Anlass
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12
Restzucker gr/L: 03. Apr
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Veuve Fourny

Champagne Veuve Fourny ist ein Familienweingut, das bereits 1856 von August-Ferdinand Fourny in Vertus an der Côte des Blancs gegründet wurde. Heute führen Charles und Emmanuel Fourny in 5. Generation das Haus in Tradition fort. Beide sind besessene Winzer, die Ihre Passion für Weinbau pflegen. So erklärt sich die lange Erfahrung und Qualitätsphilosophie. Auf dem einmaligen Kreide-Terroir von Vertus werden fast ausschließlich Chardonnay angebaut, die sich durch absolute Reinheit und große Eleganz auszeichnen. Im Alleinbesitz befindet sich eine der exklusivsten Parzellen der Champagne „Le Clos Faubourg Notre-Dame“. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, erhalten nur organischen Dünger und werden naturnah bearbeitet. Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. Nach dem 1. Abstich wird die Feinhefe der Jungweine regelmäßig aufgerührt. Die Champagner reifen zwischen 3 bis 9 Jahren in der Flasche. Die höchste Qualität dieser Champagner bezeugen die Kunden: beste Restaurants in Frankreich und Belgien, sowie Bewertungen bei internationalen Verkostungen, Guide Hachette, Vinum, Parker.

Und aktuell: 2 Sterne im aktuellen Revue du France 2019! Ein toller Erfolg für dieses Haus. Ich übersetzte mal frei den Text vom Revue du France: „…ein diskretes Haus, in aller stille aufsteigend und sehr zuverlässig. Veuve Fourny hat sich in den letzten Jahren zu der Elite der Champagnerhäuser entwickelt. Seit 2003 führen die beiden Brüder Emmanuel und Charles Fourny, in der fünften Generation, das Haus. Sie haben den Weinen, aus den Böden von Vertus, einen besonderen Stil verliehen, der uns den zweiten Stern würdig erscheint. Ihre Champagner machen Freude. Vor allem, weil sie einfach elegant, fast ätherisch wirken. Aber auch, weil sie klar die unterschiedlichen Terroire ihrer Weinberge wiedergeben. Schließlich weil Sie ausgewogen und angenehm reif wirken. Die ganze Range, neun verschiedene Champagner werden hergestellt, sind voller Frische und Ausgewogenheit, mit einem natürlichen Geschmack der nicht von Trends geleitet oder önologischen Tricks beeinflußt ist…“

Gebiet: Champagne
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Veuve Fourny, 5 RUE DU MESNIL 51130 VERTUS, FRANCE
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Veuve Fourny
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