Bacchus Rödelseer Küchenmeister kabinett (Deutscher Qualitätswein) - 2019

Bacchus Rödelseer Küchenmeister kabinett
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Bacchus Rödelseer Küchenmeister kabinett
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Jahrgang: 2019
Herkunftsland (aus:): Deutschland
Gebiet: Franken
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - halbtrocken
Rebsorte: Bacchus
Laune: Geeignet zu asiatischen Gerichten
Mädchenwein
mäßiger Alkoholgehalt
zu Käse
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 11,5, 12
Restzucker gr/L: 13,6
Säure gr./L: 6,3
Trinkreife: 1-3 Jahre nach der Lese
Verschlussart: Schraubverschluss Stelvin
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Hemberger mehr
Hemberger

Die Hembergers sind ein junges, fränkisches Weingut aus Rödelsee am wunderschönen Schwanberg, einem der letzten Ausläufer des Steigerwalds. An dessen Hängen wachsen auf Gipskeuperboden Reben, vorwiegend Silvaner, Spätburgunder und Bacchus. Es wird  naturnah gearbeitet und seit Sohnemann Tobias mit arbeitet sind sie Mitglied der jungen Winzergruppierung ETHOS, welche sich mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt. Auf Herbizide, Pestizide und Mineraldünger wird verzichtet und lieber natürliche Dünger wie Kompost und Pferdemist in in den Weinbergen verwendet. Die Vinifizierung erfolgt zu 40 % durch spontane Hefezellen, die bereits auf der Traubenhaut im Weinberg sich tummeln. Außer Bentonit zur Klärung wird auf jegliche Schönungen verzichtet und die Weine lieber sehr lange auf der Vollhefe liegen gelassen bis es zur Füllung kommt. Weniger ist manchmal mehr! Auch 2018 ist wieder durch die Bank gelungen. 

Gebiet: Franken
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Weingut Hemberger, Aussiedlerhöfe 3D - 97348 Rödelsee
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