Muscat "Cuvée Caroline" BIO (AOC) - 2020

Muscat "Cuvée Caroline" BIO
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Muscat "Cuvée Caroline" BIO

Ich war mir unsicher, ob und wo dieser Wein zum Einsatz kommt. So erfolgte der praktische Test bei einem Kochkurs in Verbindung mit einer klassischen Kürbissuppe. Aber noch vor der Suppe war die Flasche leer….! Lecker, für alle ob Jung oder Alt - ein wenig mal etwas anderes und vor allem unerwartet trocken. So ist der Wein natürlich geprägt von seiner Rebsorte Muscat (Muskateller) und duftet betörend nach Gewürzen, Muskat, Rosen, auch etwas Pfirsich und Melone - aber genau dosiert und nicht überladen. Im Mund dann die Überraschung: trocken und gar nicht so aufdringlich, sonder ausgewogen, ja fast elegant ohne zu sättigen. Der Körper erfrischend, die Säure gefällig und der Nachhall fordernd. So kann ich mir diesen Wein sogar solo, aber vor allem auch in Verbindung mit leicht würzigen Speisen, gemäßigt scharfen asiatischen Gerichten, mittelkräftigen Käsesorten und natürlich Kürbissuppen jeglicher Art vorstellen.

Jahrgang: 2020
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Herkunftsland (aus:): Frankreich
Gebiet: Elsass
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Muskat
Laune: Geeignet zu asiatischen Gerichten
Klassiker
Mädchenwein
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12
Restzucker gr/L: 4,0
Bio-Zertifikat: bio zertifiziert
Bewirtschaftung: Agricultur Biologique France
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Ginglinger Paul mehr
Ginglinger Paul

Michel Ginglinger, begeisterter Winzer in 14. Generation, hat es innerhalb kurzer Zeit geschafft, das kleine Weingut qualitativ noch weiter an die Spitze zu führen. War es früher noch ein Geheimtipp unter den Top-Gastronomen im Elsass und einigen Importeuren, so ist das Weingut heute ein internationaler Vorzeigebetrieb für das beste aus dem Elsass. In den Jahrhunderten der Arbeit mit der Rebe, haben Ginglingers inzwischen beste Lagen und das Know-How für jeden Weinberg. Michel lebt Weinbau passioniert und ist stolz, nach seinen Studien in Reims und Dijon, nun die Tradition der Familie fort zu führen.

Gebiet: Elsass
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Weingut Ginglinger, 8 Place Charles de Gaulle, 68420 Eguisheim, Frankreich
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