Odinstal Weißburgunder Basalt (QbA) - 2016

Odinstal Weißburgunder Basalt
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  • 115171-16
  • Gut Odinstal
  • Pfalz
Sie stehen an der Bugrailing der Aida, vor Ihnen die unendliche Weite des Atlantiks, ein... mehr
Odinstal Weißburgunder Basalt

Sie stehen an der Bugrailing der Aida, vor Ihnen die unendliche Weite des Atlantiks, ein leichter Fahrtwind weht Ihnen entgegen, laue aber erfrischende 20° - Sie sind gerade so im Bereich des nördlichen Wendekreises - die klare Seeluft wirkt erweckend und inspirierend. Soweit mitgefühlt? Nun reicht Ihnen von hinten jemand einen Fruchtsalat aus roten Weinbergpfirsichen, Melone und Banane. Woher der leichte Honiggeruch noch kommt ist unklar. Aber in der Summe dieses vielleicht unsinnig und verrückt erscheinenden Sets finde ich punktgenau mein Empfinden beim wahrnehmen dieses Weines. Die einnehmende Frische und Klarheit des Weines gepaart mit reifen, dichten Aromen von weißen Früchten sowie zarte Anklänge von exotischen Früchten wird getragen von einer ganz feinen Restsüße. Säure? Und ob, gerade auf Grund der höchstgelegenen Weinberge der Pfalz, aber so was von fein und eingebunden - man glaubt kaum Säure zu spüren. Ich kenne keinen Weißburgunder, der zugleich so komplex und Intensiv ist und doch im Gaumen klar, frisch und unaufdringlich wirkt, zugleich ausgewogen und mit nur 12,5% von ungewöhnlicher Harmonie ist. Glücklich wer eines der nur 1576 hiervon abgefüllten Flaschen erwischt. Wir haben auf jeden Fall auch nur noch wenige davon. 

Jahrgang: 2016
Herkunftsland (aus:): Deutschland
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Weissburgunder
Laune: Klassiker
Zum entspannen und genießen
Zum festlichen Anlass
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12,5
Restzucker gr/L: 3,9
Säure gr./L: 4,7
Vegan: ja
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Gut Odinstal mehr
Gut Odinstal

Hier will ich nicht die zweiundzwanzigste Beschreibung über die Geschichte und das Entstehen dieses sehr besonderen Weingutes verfassen. Aber der Ort des Geschehens, so wie ich es empfunden habe, ist ein Paar Sätze wert. Das Gut Odinstal hat etwas mystisches, etwas rares, auch etwas edles aber vor allem strahlt sie Natur aus. Das mag zunächst paradox klingen, wenn man das doch herrschaftliche Haus betrachtet. Wer aber so viel Geld in ein verfallenes Anwesen steckt und daraus ein kleines Vorzeige-Weingut für biodynamischen Wein macht, der hat nicht nur eine Vision gehabt sondern muss im inneren davon überzeugt sein. Die natürliche Natur ist allgegenwärtig, ob auf der steilen, unbefestigten Zufahrt durch den Wachenheimer Wald, beim Blick von der Terrasse des Anwesens oder selbstredend in den biodynamisch bewirtschafteten Weinlagen. Alle Weine scheinen dies zu reflektieren, denn sie bergen in sich eine außergewöhnliche Harmonie und Gleichgewicht, die seinesgleichen sucht. Ich glaube mal einen Chenin Blanc von Nicolas Joly so empfunden zu haben, was ja nicht verwunderlich wäre. Nachdenklich machte mich ein lang anhaltendes Gefühl der Frische und Energiereichtum (!) im Mund beim Nachhall der Weine. Das hielt mehrere Minuten nach dem letzten Schluck an und widerstrebt meine sachliche Weltanschauung. Um zum pragmatischen zurückzukehren, bin ich davon überzeugt, dass diese Weine wirklich eine sehr seltene Ausgewogenheit und Balance an Inhaltsstoffen besitzen, die letztendlich zum vollendetem Geschmack führt, unabhängig von der Rebsorte. Ob das nun an der Biodynamik, dem Ort, die gestaltenden Menschen oder alles zusammen liegt vermag ich nicht zu beurteilen. Ein längerer und tiefsinnigeres Portrait finden Sie hier: http://www.lebendigeerde.de/index.php?id=portrait_176

Gebiet: Pfalz
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Weingut ODINSTAL, Thomas Hensel, Odinstalweg, 67157 Wachenheim
odinstal
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