Olivenöl Selection Extra Virgem

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  • 712597
  • Natives Olivenöl extra - Erste Güteklasse - direkt aus Oliven mit mechanischem Verfahren gewonnen
  • Quinta do Crasto
  • Portugal
Bei Quinta do Crasto wird Qualität hoch gehalten - wie bei deren Weinen. Die Oliven werden mit... mehr
Olivenöl Selection Extra Virgem

Bei Quinta do Crasto wird Qualität hoch gehalten - wie bei deren Weinen. Die Oliven werden mit Schüttlern und Vibrationsharvestern mechanisch geerntet, damit die Olivenbäume nicht beschädigt werden. Auf dem Boden liegende Oliven werden nicht für das Olivenöl verwendet. In 25 kg Steigen werden die geernteten Oliven zu einer traditionellen Ölmühle transportiert und ausschließlich im mechanischen Verfahren bei niedrigen Temperaturen (weniger als 30 ° C) mit herkömmlichen Schleifmühlen gepresst, gefolgt von einer zweiphasigen kontinuierlichen Extraktion. Das Absetzen der Trübstoffe (Dekantiervorgang) erfolgt nur durch Schwerkraft und dauert zwischen 2 und 3 Monaten. Die Farbe ist Grün mit gelblichem Einschlag, im Duft fruchtig, süßlich, etwas blumig und im Geschmack fruchtig und würzig mit einer nur dezenten Schärfe. Die Säure ist sogar ≤ 0,2%.

Herkunft: Portugal
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Quinta do Crasto mehr
Quinta do Crasto
Herkunft: Portugal
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Quinta do Crasto, Gouvinhas, 5060-063 Sabrosa, Portugal
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Quinta do Crasto
Nährwertinformationen zum Produkt weitere Nährwertinformationen
Nährwerte
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe (Angaben in Gramm, wenn nicht anders angegeben)
Brennwert Kj je 100g: 3437
Brennwert Kcal je 100g: 821
Fett je 100g: 91,2
- davon gesättigte. Fettsäuren je 100g: 13,1
Kohlenhydrate je 100g: 0
- davon Zucker je 100g: 0,0
Eiweiß je 100g: 0,0
Salz je 100g: 0,0
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