Porcelana Grand Crus d´exception (75% Kakaoanteil)

Porcelana Grand Crus d´exception
9,20 € *
Inhalt: 100 Gramm (92,00 € * / 1000 Gramm)

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  • 720103
  • Kakao, Kakaobutter, Zucker. Kakaogehalt: 75% mindestens
  • Bonnat Chocolatier
  • Frankreich
Die extrem seltene Criolla-Variante "Porcelana" (als Rohbohne fast weiß, daher der Name) ergibt... mehr
Porcelana Grand Crus d´exception

Die extrem seltene Criolla-Variante "Porcelana" (als Rohbohne fast weiß, daher der Name) ergibt die wohl begehrteste Schokolade dieser Welt. Ungemein seidig, mit unerwartet mildem, runderm Kakaogeschmack, wobei das schon so nicht stimmt. Es dominieren eher nussige, leicht karamellige aber sehr, sehr elgante Aromen. Der Kakaogeschmack ist niemals bitter oder sauer, sondern fasziniert durch sein Spiel an Aromen ohne all zu viel Süße und den runden Abgang. Ja, fast wie ein großer Wein der kraftvoll und intensiv und doch zugleich elegant und rund ist.

Herkunft: Frankreich
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Bonnat Chocolatier mehr
Bonnat Chocolatier

Bereits vor gut 20 Jahren bin ich durch reinen Zufall als junger Mann in Voiron vorbeigekommen (auf die Fahrt in die Porvence haben wir uns die Abkürzung durch die französischen Alpen genommen, um die Maut zu umgehen) und habe das Cafe Bonnat entdeckt. Damals war mir (noch) nicht bewusst auf einen der weltbesten Chocolatiers gestossen zu sein. Erst im Laufe der Zeit bin ich immer mal wieder über eine Tafel Schokolade von Bonnat gestolpert und war jedesmal fasziniert. Nun als erfolgreicher Weinhändler, mit einem stetig wachsendem "Nebensortiment" kann ich es mir erlauben, als echter Importeur dieser Schokolade zu fungieren. Direkt aus Voiron behziehen wir frisch diese außergewöhnlichen Schokoladen. Schokolade ohne fremde Zusätze, ohne Lecithin, ohne Pflanzenfett. Einfach reine Schokolade aus diversen Plantagen und alten Kakaosorten. Man muss schon mal ein Stück probieren, aber dann erlebt man eine Sensation. Schokolade vom feinsten, die unter Kennern zu den besten zählt. Irre gut. 

Herkunft: Frankreich
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Bonnat Chocolatierm BP 48 8, cours Senozan, 38502 VOIRON Cedex, Frankreich
Nährwertinformationen zum Produkt weitere Nährwertinformationen
Nährwerte
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe (Angaben in Gramm, wenn nicht anders angegeben)
Brennwert Kj je 100g: 2501
Brennwert Kcal je 100g: 605
Fett je 100g: 46
- davon gesättigte. Fettsäuren je 100g: 29,65
Kohlenhydrate je 100g: 42,6
- davon Zucker je 100g: 25,9
Eiweiß je 100g: 8,8
Salz je 100g: 0,01
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