Portugieser & Dornfelder feinherb (Deutscher Qualitätswein) - 2014

Portugieser & Dornfelder feinherb
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  • 113164-14
  • Hemberger
  • Deutschland
  • Franken
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Portugieser & Dornfelder feinherb

Süffiger, feiner Rotwein mit schönen Furchtnoten und einem zarten Spiel der leichten Restsüße. Weich und mit wenig Säure. Sehr vielseitig einsetzbar. 

Jahrgang: 2014
Produktart: Rotwein
Geschmack: Rotwein - halbtrocken
Rebsorte: Portugieser, Dornfelder
Laune: Wein mit wenig Säure
zu Käse
mäßiger Alkoholgehalt
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 11,5
Restzucker gr/L: 14,2
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Hemberger mehr
Hemberger

Die Hembergers sind ein junges, fränkisches Weingut aus Rödelsee am wunderschönen Schwanberg, einem der letzten Ausläufer des Steigerwalds. An dessen Hängen wachsen auf Gipskeuperboden Reben, vorwiegend Silvaner, Spätburgunder und Bacchus. Es wird  naturnah gearbeitet und seit Sohnemann Tobias mit arbeitet sind sie Mitglied der jungen Winzergruppierung ETHOS, welche sich mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt. Auf Herbizide, Pestizide und Mineraldünger wird verzichtet und lieber natürliche Dünger wie Kompost und Pferdemist in in den Weinbergen verwendet. Die Vinifizierung erfolgt zu 40 % durch spontane Hefezellen, die bereits auf der Traubenhaut im Weinberg sich tummeln. Außer Bentonit zur Klärung wird auf jegliche Schönungen verzichtet und die Weine lieber sehr lange auf der Vollhefe liegen gelassen bis es zur Füllung kommt. Weniger ist manchmal mehr! Die 2015er Kollektion hat mich überzeugt und auch die neuen 2016er sind nicht nur fein herausgearbeitet sondern haben eine ungewöhnlich gute Struktur und Intensität.

Herkunft: Deutschland
Gebiet: Franken
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Weingut Hemberger, Aussiedlerhöfe 3D - 97348 Rödelsee
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