Saumur "Vent du Nord" (AOC) - 2016

Saumur "Vent du Nord"
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Bei diesem Wein war uns wichtig, daß er "ankommt". Unkompliziert, rund, ja fast cremig wirkt er,... mehr
Saumur "Vent du Nord"

Bei diesem Wein war uns wichtig, daß er "ankommt". Unkompliziert, rund, ja fast cremig wirkt er, schmeichelt sich am Gaumen mit einer ganz zarten Fruchtsüße. Und dennoch bietet dieser Wein auch eine überraschende Komplexität und Dichte, die hohen Anforderungen stand hält.

Jahrgang: 2016
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Chenin Blanc
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12,5
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Domaine des Guyons

Franck Bimont betreibt seit 1995 das Weingut in dem malerischen Ort Le Puy Notre Dame mit 19 Ha in 8. Generation nahe dem Ufer der Loire am südlichen Ende der Appellation Saumur. Nach dem Oenologiestudium in Bordeaux und 2 Jahren in ausländischen Weinbaubetrieben, übernahm er mit seiner Frau Ingrid, eine Biochemikerin, das Ruder auf dem elterlichen Weingut.

Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und mit viel Handarbeit, mechanischer Bodenbearbeitung und starker Grünlese bei geringen Erträgen ist Franck einer der mutigen und kreativen Winzer. Die Weine vergären extrem langsam auf den natürlichen Hefen. Auch wird die Temperatur während und nach der Gärung im Barrique nicht durch den Mensch beeinflusst.

Chenin blanc ist die originäre Rebsorte der Region. Franck kann auf einige sehr alte Rebanlagen die im Durchschnitt über 30 Jahre alt sind zurückgreifen. Sie stehen auf einem Sockel von weißem Kreidegestein, vergleichbar der Champagne.

Saumur ist bekannt für seine Kreideböden. Zum Weingut gehören imponierende Höhlen in den Kreideböden, die sogar teilweise mit Fahrzeugen befahrbar sind. In einigen dieser Höhlenräume lagern die Weine bei idealen Bedingungen.

Herkunft: Frankreich
Gebiet: Loire
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Domaine des Guyons, 7 rue Saint Nicolas 49260 Le Puy Notre Dame, Frankreich
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Domaine des Guyons
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