Sauvignon Blanc Black Swan - 2020

Sauvignon Blanc Black Swan
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Hier wird nur sehr reifes und perfektes Traubengut verwended, die besten Partien die das Weingut... mehr
Sauvignon Blanc Black Swan

Hier wird nur sehr reifes und perfektes Traubengut verwended, die besten Partien die das Weingut produziert. Der Wein ist bewusst ohne Holzeinsatz ausgebaut, wurde aber schonenend für 9 Monate auf der Hefe gelassen mit gelegentlicher Battonage. Eine große Intensität an Aromen und Geschmack erwartet den Weinfreund. Frucht pur! Paprika, frisches Gras, Johannisbeere und jungem Steinobst aber dann auch eine Spur Zitrus und Feuerstein. Ein rassiger, sehr trockener Wein mit Konzentration aber auch Mineralität. Dieser Wein erfüllt auch hohe Erwartungen. 

Jahrgang: 2020
Herkunftsland (aus:): Südafrika
Gebiet: Constantia
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Laune: Als Aperetif
Geeignet zu asiatischen Gerichten
Midlife Crisis Wine
Zum entspannen und genießen
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 14
Restzucker gr/L: 2,1
Säure gr./L: 5,4
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Steenberg mehr
Steenberg

Steenberg ist anders! Ich verfolge nun schon seit fast zwei Jahrzehnten die Weine von Steenberg. Auch in dieser Zeit gab es spürbare Veränderungen. Heute liegt der Schwerpunkt auf elegante Weine mit Sortenbetontem Charakter und durchaus naturbelassener Säure. Das etwas kühler Klima der Region Constantia gibt dabei Schützenhilfe. Das Ergebnis sind meist ungewöhnlich feine und klare Weine. Immer wieder kommt es zu vergleichen mit französischen Weine der Region Burgund oder Bordeaux. Mir gefallen diese Weine sehr. Wer wuchtige, feurige und Kraftprotzende Weine sucht ist allerdings hier nicht gut bedient. Steenberg ist die älteste Farm in Constantia, die bereits 1682 gegründet wurde, noch bevor Simon van der Stel das erste Herrenhaus in Constantia bauen ließ.. Damals hieß die Farm Swaaneweide und wurde von der ersten Besitzerin Catharina Ustings, die aus Lübeck ausgewandert war, bewirtschaftet. Insgesamt fünf Männer "verschliss" Catharina, die bereits im jungen Alter von nur 22 Jahren das erste Mal Witwe wurde. Auch wenn ein gewisser Verdacht nahe zu liegen scheint, aber alle ihre Männer starben eines mehr oder weniger natürlichen Todes. Die heutige Farm ist über 200 Hektar groß, wovon 70 Hektar unter Reben stehen. Die Temperaturen sind mild mit kühlen Seebrisen und verlässlichen Winterniederschlägen. Angebaut werden 60% weiße Reben - hauptsächlich Sauvignon Blanc, gefolgt von Chardonnay, Semillon und Muscat de Frontignan. Die 40% roten Reben verteilen sich auf Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Shiraz und ein wenig Nebbiolo. Die Weinberge wurden alle während der Wiederaufbauphase Anfang der neunziger Jahre nach eingehenden Bodenanalysen und Lagenstudien durch Viticulture und Farm-Manager Herman Hanekom gepflanzt. Eindeutige Flagschiffe sind sowohl Sauvignon blanc, als auch Merlot, die in diesem Cool Climate Gebiet zur Hochform auflaufen.

Gebiet: Constantia
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Steenberg Estate, Steenberg Road Constantia Valley, 7945, Cape Town, South Africa
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Steenberg
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