Silvaner "Der Schäfer" - 2020

Silvaner "Der Schäfer"
28,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Dieser Artikel ist lieferbar ab 1. September 2021

  • 113110-20
  • May Rudolf
  • Franken

Zahlen Sie bequem mit:

Ab Sept. 2021! Ist es der bisher beste Schäfer? Ich bin geneigt dies zu behaupten. Der 2020er... mehr
Silvaner "Der Schäfer"

Ab Sept. 2021! Ist es der bisher beste Schäfer? Ich bin geneigt dies zu behaupten. Der 2020er scheint eleganter und spielerischer, das Holz ist feiner integriert, hoch-zart-komplex. Ja, ein großartiger Silvaner mit burgundischem Charakter. Silvaner und Holz, sicher ein polarisierendes Thema. Doch wenn ein Silvaner-Flüsterer wie Rudolf May das angeht, dann kommt dabei ein meisterhaftes Werk hervor. Dieser im Doppelstückfass ausgebauter Silvaner bekommt dadurch ein ganz fein gewobenes Kleis vom Holz, welches einen exotisch-würzigen, leicht vanilligen und cremigen Ton in den Wein bringt. Dabei wird der Silvaner betont "ergänzt" und nicht entstellt, wie es nicht selten in so einem Fall ist. Die eh schon feingliedrige Frucht des Silvaners bleibt in diesem Fall erhalten, eine dichte Mineralität stellt sich dem Holzeinfluss entgegen und lässt eine tolle Spannung im Gaumen aus. Frisch und spielerisch wirkt die feine Säure ausgleichend und macht den wein belebend und angenehm fordernd. Großartig! Sicher kann man diesen Wein auch noch 2-3 Jahre reifen lassen und bekommt damit einen noch weicheren, runden Wein wo das Holz sich dann vollkommen integriert hat. Ich habe diese Geduld nicht, mir schmeckt der Wein jetzt schon! 

Jahrgang: 2020
Herkunftsland (aus:): Deutschland
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-06
Gebiet: Franken
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Silvaner
Laune: Trocken!!
Vegan
zu Fisch und Meeresfrüchten
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 13,5
Verschlussart: Schraubverschluss Stelvin
Bio-Zertifikat: ja
Bewirtschaftung: Naturland
Weiterführende Links zu "Silvaner "Der Schäfer""
Hintergrundinformationen zum Erzeuger: May Rudolf mehr
May Rudolf

Nach nun mehr 20 Jahren (und fast so lange arbeite ich schon mit Rudi - Rudolf May - zusammen) erkennt man ein klares Ziel: Konzentration auf das Wesentliche, kompromisslos die Qualität als Leitlinie. Gemeinsam mit seinem Sohn Benedikt greift er nach den Sternen.

Mit einem lachenden, aber auch mit einem weinenden Auge verfolge ich diese Entwicklung in Retzstadt. Mann muss wissen, daß das Weingut der Familie May erst 1999 im Eberstal bei Retztstadt errichtet wurde – umgeben von Weinbergen und Obstwiesen. Auf heute insgesamt 15,8 ha Rebfläche werden vor allem weiße Rebsorten wie Silvaner (71%!), Weißburgunder und Spätburgunder angebaut. 

Als ich Rudi vor zwanzig Jahren kennen lernte, war ich besonders von der klaren Linie seiner Weine imponiert. Die Rebsortentypizität und dazu noch wirkliche Feinheiten arbeitet er eigentlich bei jedem Wein genial heraus. Alle trockenen Weine sind wirklich konsequent trocken – fränkisch trocken. Die Mays verzichtet in der Regel auf die geschmackliche "Manipulation" mit etwas Restsüße. Ebenso wird komplett auf die Zugabe von Enzymen und Hefen verzichtet! Seit 2019 sind sie Mitglied bei Naturland und arbeiten nach den Regeln des kontrolliert biologischen Anbaus. Ab den Orstweinen finden sich markante, charaktervolle, lagerfähige Weine. 

Silvaner ist zweifelsohne ihre Stärke. Und Silvaner beherrscht vor allem Rudi wie kein anderer. Mittlerweile gilt er als der Silvaner-Flüsterer. Kaum einer reicht ihm hier das Wasser - dafür schwächeln aus meiner Sicht alle anderen Weine aus anderen Rebsorten des Weinguts. Das ist nun mal so bei einem Genie!

Konsequent und zielstrebig suchen die Mays mittlerweile nach den aller besten Lagen in und um Retzstadt. Am Liebsten sogar alte, steile Weinlagen, dessen Wert in der Vergangenheit verkannt wurde oder die wegen hohem Arbeitsaufwand aufgegeben wurden. Mit großem Einsatz werden diese Lagen rekultiviert. 

Leider führt dieser extreme Qualitätsweg dazu, daß die Basis kleiner wird. Einfache, gute Weine - die die Mays selbstverständlich mit links machen könnten, wenn sie wollten, spielen eine immer kleinere Rolle. Aus Sicht der Mays nur konsequent und logisch, zwingt es mich als Weinhändler dazu, die Alltagsweine woanders suchen zu müssen. 

Natürlich sage ich: weiter so! Wir brauchen solche Pioniere und Vorbilder in Franken. Ob Eichelmann, Gault Millau oder der Feinschmecker: sie alle würdigen die reintönigen, mineralischen und trinkanimierenden Silvaner, die dazu noch eine beeindruckende Struktur und Komplexität vorweisen. Wer Silvaner der extraklasse probieren möchte, kommt an May nicht vorbei. 

Gebiet: Franken
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Rudolf May, Im Eberstal 1, 97282 Retzstadt
weingut-rudolf-may
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse ca. 500 gr. Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse ca. 500 gr.
Inhalt 500 Gramm (53,90 € * / 1000 Gramm)
26,95 € *
Vieilles Vignes Rouge Vieilles Vignes Rouge
Inhalt 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
8,20 € *
Côte Floral Côte Floral
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Bolgheri Rosso Bolgheri Rosso
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *
Silvaner Sonnenstuhl Silvaner Sonnenstuhl
Inhalt 0.75 Liter (13,87 € * / 1 Liter)
10,40 € *
Salzgebäck mit Schafskäse (Fromage de Brebis) Salzgebäck mit Schafskäse (Fromage de Brebis)
Inhalt 80 Gramm (43,75 € * / 1000 Gramm)
3,50 € *
Scrocchi Rosmarin - Knabbergebäck Scrocchi Rosmarin - Knabbergebäck
Inhalt 175 Gramm (11,37 € * / 1000 Gramm)
1,99 € *
Scrocchi Olive - Knabbergebäck Scrocchi Olive - Knabbergebäck
Inhalt 175 Gramm (11,37 € * / 1000 Gramm)
1,99 € *
Scrocchi Pizza - Knabbergebäck Scrocchi Pizza - Knabbergebäck
Inhalt 175 Gramm (11,37 € * / 1000 Gramm)
1,99 € *
Fleur de Sel de Guérande Fleur de Sel de Guérande
Inhalt 113 Gramm (50,88 € * / 1000 Gramm)
5,75 € *
Grüne Oliven Picholine Grüne Oliven Picholine
Inhalt 200 Gramm (19,45 € * / 1000 Gramm)
3,89 € *
Nero d´Avola Nero d´Avola
Inhalt 0.75 Liter (7,93 € * / 1 Liter)
5,95 € *
TIPP!
Rioja Rosado Calao Puerta de Hierro Rioja Rosado Calao Puerta de Hierro
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
ab 5,99 € *
Rioja Crianza Selecion Rioja Crianza Selecion
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *
Custoza Superiore "Custodia" Custoza Superiore "Custodia"
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Corbieres Cuvée Or Corbieres Cuvée Or
Inhalt 0.75 Liter (27,97 € * / 1 Liter)
20,98 € *
Sahumerio Limited Edition 2020 12-14 years Sahumerio Limited Edition 2020 12-14 years
Inhalt 0.7 Liter (98,43 € * / 1 Liter)
68,90 € *
Valpolicella Ripasso Valpolicella Ripasso
Inhalt 0.75 Liter (21,07 € * / 1 Liter)
15,80 € *
Garganega Garda Val dei Molini Garganega Garda Val dei Molini
Inhalt 0.75 Liter (7,20 € * / 1 Liter)
ab 5,40 € *
Chianti Classico Chianti Classico
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *
Calalenta Rosato Merlot Calalenta Rosato Merlot
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Chablis 1er Cru Troesmes Chablis 1er Cru Troesmes
Inhalt 0.75 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
31,90 € *
AUSVERKAUFT
Soave Superiore Classico Castelcerino Rocca Sveva
Soave Superiore Classico Castelcerino Rocca Sveva
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Gavi La Raia BIO Gavi La Raia BIO
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Cotes du Rhone Blanc Le Viognier Cotes du Rhone Blanc Le Viognier
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Muscat "Cuvée Caroline" Muscat "Cuvée Caroline"
Inhalt 0.75 Liter (16,35 € * / 1 Liter)
12,26 € *
Rotwein Cuvée "Schwarzer Peter" Rot Rotwein Cuvée "Schwarzer Peter" Rot
Inhalt 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)
8,40 € *
Pinot Blanc Pinot Blanc
Inhalt 0.75 Liter (12,60 € * / 1 Liter)
9,45 € *
Bardolino Chiaretto Classico - Rosé "Val dei Molini" Bardolino Chiaretto Classico - Rosé "Val dei...
Inhalt 0.75 Liter (7,45 € * / 1 Liter)
ab 5,59 € *
Müller-Thurgau trocken Müller-Thurgau trocken
Inhalt 1 Liter (5,99 € * / 1 Liter)
5,99 € *
Weißwein Cuvée "Schwarzer Peter" Weißwein Cuvée "Schwarzer Peter"
Inhalt 0.75 Liter (8,53 € * / 1 Liter)
6,40 € *
Trollinger/Lemberger "Lust & Laune" Trollinger/Lemberger "Lust & Laune"
Inhalt 0.75 Liter (5,32 € * / 1 Liter)
3,99 € *
Custoza Custoza
Inhalt 1 Liter (5,84 € * / 1 Liter)
5,84 € *
Rosa dei Frati Riv. D. Garda Bresciano Rosa dei Frati Riv. D. Garda Bresciano
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
ab 10,90 € *
Custoza Val dei Molini Custoza Val dei Molini
Inhalt 0.75 Liter (7,07 € * / 1 Liter)
ab 5,30 € *
Bardolino Chiaretto BIO "Rose" Terre in Fiore Bardolino Chiaretto BIO "Rose" Terre in Fiore
Inhalt 0.75 Liter (8,80 € * / 1 Liter)
6,60 € *
Silvaner Langenberg "Alte Reben" VDP ERSTE LAGE Silvaner Langenberg "Alte Reben" VDP ERSTE LAGE
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Zuletzt angesehen