Blanc de Blanc Brut (Brut Sekt b. A.) - n.V.

Blanc de Blanc Brut
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Blanc de Blanc Brut

Chapeau! Zwar noch kein Champagner, aber in diesem Fall gerade deswegen so lecker. Dieser fränkische Sekt aus traditioneller Herstellung und Schlosseigenen Grundweinen hat fast alles, was ich bei einem guten Schaumwein erwarte: er ist süffig, sehr rund und angenehm mit nicht zu grobe Perlage. Fruchtiger und gefälliger als ein Champagner, aber keinesfalls aufdringlich und er überzeugt mit einer feinen, weinigen Art mit Noten von reifem Apfel und leicht hefigen Nuancen. Ein schöner Allrounder aus Franken! 

Jahrgang: n.V.
Herkunftsland (aus:): Deutschland
Gebiet: Franken
Produktart: Schaumwein
Geschmack: Schaumwein
Rebsorte: Auxerrois, Chardonnay, Weissburgunder
Laune: Als Aperetif
Zum entspannen und genießen
Zum festlichen Anlass
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12
Restzucker gr/L: 7,0
Geschmacksrichtung: herb
Säure gr./L: 5,8
Trinkreife: jetzt und bis zu 2 Jahren Lagerung
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Schloss Sommerhausen mehr
Schloss Sommerhausen

Schloss Sommerhausen ist wie es sich anhört. Im wunderschönen Ortskern von Sommerhausen hat dieses Weingut seinen Sitz im Schloss des Ortes, einschließlich sensationellem Sektreifungskeller. Der eigentliche Produktionskeller für die Weine ist nicht hier, was aber keinen Abbruch tut. Als Mitglied im VDP versucht Martin Steinmann, der Macher des Weinguts, seit Jahren Anschluß an die Elite der fränkischen Winzer zu finden. Das eine oder andere Mal glückt ihm auch ein sehr guter Wein, mir persönlich fehlt aber die Konsistenz und eine Konzentration auf spezielle Fähigkeiten. Gerade beim Silvaner ist das nicht gelungen. Doch bei einem hat er mir bereits vor Jahren ein Staunen entrungen, nämlich bei seinen Sekten. Diese werden im eigenen Keller versektet und ich hab den einen oder anderen Sekt von ihm im Glas gehabt, der richtig, richtige gut ist. Nicht alles, aber wo gibt es das schon. In handwerklicher Herstellung, nach der sogenannten traditionellen Flaschengärung  entstehen mit die besten fränkischen Sekte, die ich kenne. Martin scheint ein Händchen dafür zu haben und gibt hier seit neuestem auch wieder Gas mit einer neuen Kollektion. Weiter so!

Gebiet: Franken
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Schloss Sommerhausen, Martin Steinmann e.K., Hauptstraße 25, 97286 Sommerhausen
kategorie-schloss-sommerhausen
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