Silvaner Gutswein trocken (Deutscher Qualitätswein) - 2016

Silvaner Gutswein trocken
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  • 113162-16
  • Hemberger
  • Deutschland
  • Franken
Einnehmender Silvaner mit Tiefe und komplexen, würzigen (manche erkennen auch erdige) Aromen.... mehr
Silvaner Gutswein trocken

Einnehmender Silvaner mit Tiefe und komplexen, würzigen (manche erkennen auch erdige) Aromen. Die Frucht kommt für ein Silvaner hervorragend ins Spiel, ist dezent aber lecker, leicht nach Mirabellen und Quitte. Der Wein ist trocken und besitzt dennoch ein deutliches Spiel am Gaumen. Und die Säure. Wir finden für ein 2016er bestens integriert und fast sogar rund und weich. Für diese Preisklasse eine ungewöhnlich starke Persönlichkeit. 

Jahrgang: 2016
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein kräftig/würzig und trocken
Rebsorte: Silvaner
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12
Verschlussart: Schraubverschluss Stelvin
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Hemberger mehr
Hemberger

Die Hembergers sind ein junges, fränkisches Weingut aus Rödelsee am wunderschönen Schwanberg, einem der letzten Ausläufer des Steigerwalds. An dessen Hängen wachsen auf Gipskeuperboden Reben, vorwiegend Silvaner, Spätburgunder und Bacchus. Es wird  naturnah gearbeitet und seit Sohnemann Tobias mit arbeitet sind sie Mitglied der jungen Winzergruppierung ETHOS, welche sich mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt. Auf Herbizide, Pestizide und Mineraldünger wird verzichtet und lieber natürliche Dünger wie Kompost und Pferdemist in in den Weinbergen verwendet. Die Vinifizierung erfolgt zu 40 % durch spontane Hefezellen, die bereits auf der Traubenhaut im Weinberg sich tummeln. Außer Bentonit zur Klärung wird auf jegliche Schönungen verzichtet und die Weine lieber sehr lange auf der Vollhefe liegen gelassen bis es zur Füllung kommt. Weniger ist manchmal mehr! Die 2015er Kollektion hat mich überzeugt und auch die neuen 2016er sind nicht nur fein herausgearbeitet sondern haben eine ungewöhnlich gute Struktur und Intensität.

Herkunft: Deutschland
Gebiet: Franken
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Weingut Hemberger, Aussiedlerhöfe 3D - 97348 Rödelsee
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