Als Weinhändler habe ich mich bei den Spirituosen zum einen auf Destillate aus Wein konzentriert, zum anderen auf die aus Zuckerrohrsaft bzw. Zuckermelasse.  Sie finden bei mir also vorwiegend Tresterbrände (Grappa, Marc) sowie eine große Auswahl an Rum (meine 2. Leidenschaft!). Meine Auswahl ist penibel auf bestmögliche Qualität ausgerichtet – und das ist mal wieder nicht so einfach. Früher dachte ich, ein guter Grappa muss ordentlich, rund und sogar ein wenig süsslich schmecken - vor allem auch im Hals nicht kratzen! Ich habe über lange Zeit gelernt, mit einigen Destillateuren gesprochen und immer wieder probiert und verglichen. Es tat sich eine neue Welt auf, ähnlich wie bei Schokolade – wenn man sich intensiv damit beschäftigt. So kann ich heute neunzig Prozent der Produkte nicht mehr genießen, bereits am Duft erkenne ich die schlechte Qualität. Und von schönen (und immer sehr teuren) Glasflaschen lasse ich mich auch nicht mehr blenden. Ein guter (weißer) Grappa sollte vor allem im Duft frisch, klar und rein wie ein Gebirgsbach sein – und auch bei Zimmertemperatur in einem großen Glas hervorragend, komplex und weich schmecken. Dies erreicht der Destillateur nur bei allerbestem und frischem Trester von gesunden Trauben, sofortiger Verarbeitung und gewissenhaftem Arbeiten. Ebenso diffizil: die Brennanlage, die Kenntnisse, Erfahrung und Umgang mit der Technik. Große, aufwändige, moderne und kontrollierbare Anlagen können genauso schlechte oder gute Produkte hervorbringen wie kleine Tüftlerwerkstätten. Wie so häufig ist die Erfahrung und die Qualitätseinstellung des Herstellers maßgeblich. Natürlich prägt auch beim Grappa die verwendete Rebsorte den Charakter und führt zu unterschiedlichen Meinungen. Aromatische Rebsorten bringen intensivere, aromareichere Grappa hervor und umgekehrt. Der Ausbau im Holz überlagert häufig die Fruchtaromen und bringt dafür Tertiäraromen von Rauch, Malz, Zeder u.ä. hervor. Alles Geschmackssache. Und noch einen Tipp: öffnenen sie eine gute Flasche Grappa mehrere Tage vor dem eigentlichen Genuss und entnehmen Sie soviel, dass die Oberfläche unterhalb der Flaschenschulter möglichst viel Luft an den Grappa lässt. So kann das Produkt etwas "atmen" und meiner Erfahrung nach bekommt das dem Produkt bestens.

Als Weinhändler habe ich mich bei den Spirituosen zum einen auf Destillate aus Wein konzentriert, zum anderen auf die aus Zuckerrohrsaft bzw. Zuckermelasse.  Sie finden bei mir also... mehr erfahren »
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Als Weinhändler habe ich mich bei den Spirituosen zum einen auf Destillate aus Wein konzentriert, zum anderen auf die aus Zuckerrohrsaft bzw. Zuckermelasse.  Sie finden bei mir also vorwiegend Tresterbrände (Grappa, Marc) sowie eine große Auswahl an Rum (meine 2. Leidenschaft!). Meine Auswahl ist penibel auf bestmögliche Qualität ausgerichtet – und das ist mal wieder nicht so einfach. Früher dachte ich, ein guter Grappa muss ordentlich, rund und sogar ein wenig süsslich schmecken - vor allem auch im Hals nicht kratzen! Ich habe über lange Zeit gelernt, mit einigen Destillateuren gesprochen und immer wieder probiert und verglichen. Es tat sich eine neue Welt auf, ähnlich wie bei Schokolade – wenn man sich intensiv damit beschäftigt. So kann ich heute neunzig Prozent der Produkte nicht mehr genießen, bereits am Duft erkenne ich die schlechte Qualität. Und von schönen (und immer sehr teuren) Glasflaschen lasse ich mich auch nicht mehr blenden. Ein guter (weißer) Grappa sollte vor allem im Duft frisch, klar und rein wie ein Gebirgsbach sein – und auch bei Zimmertemperatur in einem großen Glas hervorragend, komplex und weich schmecken. Dies erreicht der Destillateur nur bei allerbestem und frischem Trester von gesunden Trauben, sofortiger Verarbeitung und gewissenhaftem Arbeiten. Ebenso diffizil: die Brennanlage, die Kenntnisse, Erfahrung und Umgang mit der Technik. Große, aufwändige, moderne und kontrollierbare Anlagen können genauso schlechte oder gute Produkte hervorbringen wie kleine Tüftlerwerkstätten. Wie so häufig ist die Erfahrung und die Qualitätseinstellung des Herstellers maßgeblich. Natürlich prägt auch beim Grappa die verwendete Rebsorte den Charakter und führt zu unterschiedlichen Meinungen. Aromatische Rebsorten bringen intensivere, aromareichere Grappa hervor und umgekehrt. Der Ausbau im Holz überlagert häufig die Fruchtaromen und bringt dafür Tertiäraromen von Rauch, Malz, Zeder u.ä. hervor. Alles Geschmackssache. Und noch einen Tipp: öffnenen sie eine gute Flasche Grappa mehrere Tage vor dem eigentlichen Genuss und entnehmen Sie soviel, dass die Oberfläche unterhalb der Flaschenschulter möglichst viel Luft an den Grappa lässt. So kann das Produkt etwas "atmen" und meiner Erfahrung nach bekommt das dem Produkt bestens.

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Foursquare 2013/2015 Barbados Pure Single Rum
Inhalt 0.7 Liter (114,14 € * / 1 Liter)
79,90 € *
Foursquare 2013/2015 Barbados Pure Single Rum (64%) Habitation Velier
Barbados

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Amaretto Gozio
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Amaretto Gozio Borgo Antico San Vitale - Distilleria in Franciacorta
Italien

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Rhum Vieux 10 Year Old
Inhalt 0.7 Liter (85,57 € * / 1 Liter)
59,90 € *
Rhum Vieux 10 Year Old (Guadeloupe, 42%) Clément Rhum
Martinique

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Rhum Cuvée Speciale Homere Clément
Inhalt 0.7 Liter (125,57 € * / 1 Liter)
87,90 € *
Rhum Cuvée Speciale Homere Clément (Guadeloupe, 42%) Clément Rhum
Martinique

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Rhum Trés Vieux Single Cask 100% Canne Bleue
Inhalt 0.5 Liter (89,00 € * / 1 Liter)
44,50 € *
Rhum Trés Vieux Single Cask 100% Canne Bleue (Guadeloupe, 42%) Clément Rhum
Martinique

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Ron Relicario Superior
Inhalt 0.7 Liter (52,79 € * / 1 Liter)
36,95 € *
Ron Relicario Superior (Dom. Republik 40%) Relicario
Dom. Republik

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Isautier 10 YO
Inhalt 0.7 Liter (93,57 € * / 1 Liter)
65,50 € *
Isautier 10 YO (40%) Isautier
Reunion

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Pastis
Inhalt 0.7 Liter (32,79 € * / 1 Liter)
22,95 € *
Pastis Henry Bardouin

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Pastis de l'ile de Ré
Inhalt 0.7 Liter (35,64 € * / 1 Liter)
24,95 € *
Pastis de l'ile de Ré Wein-Wolff / weinwerk.de

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Grappa Espressioni Futura
Inhalt 0.7 Liter (85,70 € * / 1 Liter)
59,99 € * 61,95 € *
Grappa Espressioni Futura Marzadro
Italien, Venetien

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Grappa Espressioni Solera
Inhalt 0.7 Liter (88,50 € * / 1 Liter)
61,95 € *
Grappa Espressioni Solera Marzadro
Italien, Venetien

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Austrian Empire Navy Rum
Inhalt 0.7 Liter (42,84 € * / 1 Liter)
29,99 € *
Austrian Empire Navy Rum (40%) Albert Michler
Barbados

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