Zu Fisch und Meeresfrüchten harmonieren Weißweine i.d.R. gut. Die Weine sollten dabei eher trocken sein und nicht allzu viel Aromatik besitzen. Natürlich kommt es ein wenig auf die Zutaten an! Mit klassischen Fischspeisen passen eher die leichteren, etwas säurebetonteren Weine (z.B. leichtere Riesling, Custoza, Soave) und zu kräftigeren Gerichten wie Meeresfrüchte oder gegrillter Fisch die etwas volleren und intensiveren Weine (z.B. Sauvignon Blanc, gut Lugana, Pinot Grigio). 

Zu Fisch und Meeresfrüchten harmonieren Weißweine i.d.R. gut. Die Weine sollten dabei eher trocken sein und nicht allzu viel Aromatik besitzen. Natürlich kommt es ein wenig auf die Zutaten an! Mit... mehr erfahren »
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Zu Fisch und Meeresfrüchten harmonieren Weißweine i.d.R. gut. Die Weine sollten dabei eher trocken sein und nicht allzu viel Aromatik besitzen. Natürlich kommt es ein wenig auf die Zutaten an! Mit klassischen Fischspeisen passen eher die leichteren, etwas säurebetonteren Weine (z.B. leichtere Riesling, Custoza, Soave) und zu kräftigeren Gerichten wie Meeresfrüchte oder gegrillter Fisch die etwas volleren und intensiveren Weine (z.B. Sauvignon Blanc, gut Lugana, Pinot Grigio). 

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Chardonnay - 2016 Paul Cluver
Südafrika
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Soave Classico Cru Colombara (DOC) - 2015 Zenato
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Verdicchio dei Castelli di Jesi LUZANO (Classico Superiore DOC) - 2016 Marotti Campi
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Kleine Rust Chenin Blanc/Sauvignon - 2016 Stellenrust
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Weißwein kräftig/würzig und trocken

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Silvaner "Der Schäfer" - 2016 May Rudolf
Deutschland, Franken
Weißwein - mittelkräftig und rocken

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