Zu Fisch und Meeresfrüchten harmonieren Weißweine i.d.R. gut. Die Weine sollten dabei eher trocken sein und nicht allzu viel Aromatik besitzen. Natürlich kommt es ein wenig auf die Zutaten an! Mit klassischen Fischspeisen passen die leichteren, etwas säurebetonteren Weine (z.B. leichtere Rieslinge, Custoza, Soave) und zu kräftigeren Gerichten wie Meeresfrüchte oder gegrillter Fisch die etwas volleren und intensiveren Weine (z.B. Sauvignon Blanc, Lugana, Pinot Grigio). 

Zu Fisch und Meeresfrüchten harmonieren Weißweine i.d.R. gut. Die Weine sollten dabei eher trocken sein und nicht allzu viel Aromatik besitzen. Natürlich kommt es ein wenig auf die Zutaten an! Mit... mehr erfahren »
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Zu Fisch und Meeresfrüchten harmonieren Weißweine i.d.R. gut. Die Weine sollten dabei eher trocken sein und nicht allzu viel Aromatik besitzen. Natürlich kommt es ein wenig auf die Zutaten an! Mit klassischen Fischspeisen passen die leichteren, etwas säurebetonteren Weine (z.B. leichtere Rieslinge, Custoza, Soave) und zu kräftigeren Gerichten wie Meeresfrüchte oder gegrillter Fisch die etwas volleren und intensiveren Weine (z.B. Sauvignon Blanc, Lugana, Pinot Grigio). 

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Weißburgunder weinwerk.de Fassauswahl Nr. 12
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Weißburgunder weinwerk.de Fassauswahl Nr. 12 - 2018 Rudloff
Meine neue Fassauswahl Nr. 12 kommt diesmal aus Franken. Mit Peter Rudloff habe ich ein Experiment gewagt und einen klassischen, trockenen Wein mit sehr viel Mineralität angestrebt. Ein wenig französich, um gleich die Richtung bekannt zu...
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Flor de la Mar Branco
Inhalt 0.75 Liter (6,44 € * / 1 Liter)
4,83 € *
Flor de la Mar Branco (Vinho Regional Peninsula de Setubal) - 2018 Casa Ermelinda Freitas
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Rosato Marche
Inhalt 0.75 Liter (8,97 € * / 1 Liter)
6,73 € *
Rosato Marche (IGT Marche) - 2019 Marotti Campi
Um trockene Roséweine aus Mittelitalien zu mögen, vor allem aus klassischen Rebsorten wie Sangiovese oder Montepulciano, muss man i.d.R. ein Freund von relativ belanglosen, neutral-fruchtigen Weinen ohne viel Geschmack sein - die...
Roséwein

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AUSVERKAUFT
Calalenta Rosato Merlot
Inhalt 0.75 Liter (11,63 € * / 1 Liter)
8,72 € *
Calalenta Rosato Merlot (IGP) - 2019 Farnese
Ein Traumrosé, der nicht nur gut aussieht. Bereits der Duft betört mit Aromen von Himbeer, Erdbeer und andere süßliche Frucht. Im Geschmack ein echter Leckerbissen, off-dry, also nicht zu trocken und mit viel Frucht und Frische. Er...
Roséwein

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Details
Ruländer
Inhalt 0.75 Liter (16,83 € * / 1 Liter)
12,62 € *
Ruländer (Spätlese trocken) - 2018 Schneider Reinhold und Cornelia
Vollmundiger Wein mit feiner Frucht, frisch, saftig. Klasse, was Schneider aus der Sorte "Pinot Grigio" gemacht hat. Kein Vergleich mit italienischen Vettern. Hier zeigt sich, das in den richten Händen ein Grauburgunder von...
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Saint-Veran "Bois de Fee"
Inhalt 0.75 Liter (32,43 € * / 1 Liter)
24,32 € *
Saint-Veran "Bois de Fee" (AOC) - 2015 Thibert Domaine
Wieder ein tolles Beispiel wie anders (oder in Vergessenheit geraten) Chardonnay aus Frankreich sein kann. Keine dicke Fruchtbombe mit weichgespültem Geschmack und Tonnen von Holzartigen Aromen. Hier atme ich auf, der Wein ist frisch und...
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Soave Superiore Classico Castelcerino Rocca Sveva
Inhalt 0.75 Liter (11,63 € * / 1 Liter)
8,72 € *
Soave Superiore Classico Castelcerino Rocca Sveva (DOCG) - 2019 Cantina di Soave
Gebackene Rotbarbe mit Langustensauce und Ofentomaten. Dazu dieser Wein. Nur der Ansatz dieser Vorstellung löst bei mir das Wasser im Munde aus! Soave war schon immer ein einfacher, sehr guter Essensbegleiter. Immer trocken, nie schwer...
Weißwein - leicht und trocken

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Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"
Inhalt 0.75 Liter (32,43 € * / 1 Liter)
24,32 € *
Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" (AOC) - 2015 Thibert Domaine
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Pecorello
Inhalt 0.75 Liter (14,28 € * / 1 Liter)
10,71 € *
Pecorello (D.O.C.) - 2019 Ippolito
Ich freue mich immer wieder über andersartige Weine! Pecorello nennen hier die Einheimischen eine autochtone Rebsorte, dessen Herkunft bis heute nicht eindeutig geklärt ist. Vermutlich ist Sie mit der Sorte Pecorino sehr verwandt und...
Weißwein kräftig/würzig und trocken

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Gavi La Raia BIO
Inhalt 0.75 Liter (14,17 € * / 1 Liter)
10,63 € *
Gavi La Raia BIO (DOCG) - 2018 La Raia
Gavi ist nicht selten ein recht langweiliger Weißwein. Das liegt durchaus an der Rebsorte Cortese, die bei konventioneller Anbauweise und höheren Erträgen schlicht und einfach aufgibt. Bei La Raia hingegen finde ich einen gelungenen Gavi...
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Biodynamisch
Bio
Gavi Riserva Vigna Madonnina BIO
Inhalt 0.75 Liter (22,61 € * / 1 Liter)
16,96 € *
Gavi Riserva Vigna Madonnina BIO (DOCG) - 2017 La Raia
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Biodynamisch
Bio
Auxerrois trocken
Inhalt 0.75 Liter (13,65 € * / 1 Liter)
10,24 € *
Auxerrois trocken (Kabinett) - 2018 Schneider Reinhold und Cornelia
Eleganter Wein mit dezenter Frucht, feine Würze, trinkig und angenehm trocken.
Weißwein - leicht und trocken

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