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Rind (kurzgebraten, gegrillt)

Nun ja, beim Grillen trinken wir nicht selten auch mal gerne ein kühles Bier neben dem Feuer. Wenn dann aber die guten Filet- und Hüftsteaks auf den Punkt gegart sind, dann macht eine gute Flasche Wein daraus ein Festmahl. Umso besser das Fleisch, umso weniger sollte man diesen puren Geschmack mit Saucen und Gewürzen verfälschen. Bei der kombination mit Wein ist bitte auch vorsichtig mit jeglicher Schärfe umzugehen - nur ganz leicht Pfeffer ist ok und natürlich Salz. Dazu passen dann kräftigere Rotweine, gerne mit Holz, in allen Preislagen. Hier kann man dann auch Premium-Weine auftischen. Es geht aber auch gerne ein guter, einfacher Cabernet Sauvignon oder Primitivo.