Mit Chili, Zitronengras und Koriander.....

Zu aromatischen und scharfen (jedoch nicht extrem scharfen) Speisen harmonieren vor allem halbtrockene und/oder aromareiche Weinsorten.

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Zu aromatischen und scharfen (jedoch nicht extrem scharfen) Speisen harmonieren vor allem halbtrockene und/oder aromareiche Weinsorten.

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Gewürztraminer "Cuvée Wahlenbourg" BIO (AOC) - 2019 Ginglinger Paul

Kurz gesagt ein Klassiker. Gut gemacht mit feiner Restsüße und explodierende Aromatik. Sehr gut in Szene zu setzten mit kräftigem Käse (allen voran Munster) und zu authentischer Thai-Küche (scharf) oder als nicht zu süßer Dessertwein.

Geschmack: Weißwein - halbtrocken

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Bewirtschaftung:

Agricultur Biologique France

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Sauvignon Blanc Black Swan - 2020 Steenberg

Hier wird nur sehr reifes und perfektes Traubengut verwended, die besten Partien die das Weingut produziert. Der Wein ist bewusst ohne Holzeinsatz ausgebaut, wurde aber schonenend für 9 Monate auf der Hefe gelassen mit gelegentlicher...

Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Tinto Semidulce Monastrell (D.O.) - 2021 Conde de Alicante

Dieser Kraftvolle Rotwein kommt aus der Nähe von Alicante und wird aus der Sorte Monastrell (in Frankreich als Mouvedre bekannt) hergestellt. Die zunächst würzige und Tanninbetonte Art der Sorte Monastrell wird hier wunderbar gepuffert...

Geschmack: Rotwein - halbtrocken

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Primitivo Tratturi (IGT) - 2021 Cantine San Marzano

Primitivo gilt als traditionelle und hochangesehene Rebsorte in Apulien. Der Wein besitzt viel Fruchtgeschmack (Brombeere, Heidelbeere, Pflaume) und eine angenehme Würzigkeit. Ein weicher, runder, intensiver Wein für jede Gelegenheit.

Geschmack: Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Traminer & Silvaner - 2021 Rudloff

Brillante, klare, aromatische Frucht, ohne dass der Wein aufdringlich wirkt. Das ist bei diesem Wein auch wirklich das Besondere, denn der Silvaner mäßigt die intensive Aromatik des Traminers. Zarte Aromen von exotischen Früchten,...

Geschmack: Weißwein kräftig/würzig und trocken

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Scheurebe "Nordheimer Kreuzberg" (Deutscher Qualitätswein) - 2021 Rudloff

mmmhhhh..... Leckere noten von Limette, Birne und etwas Banane(!). Irgendwo zwischen mineralisch, komplex und saftig, rund oder vielleicht ständig dazwischen pendelnd - so empfinden wir den Wein. Übersetzt schmeckt dieser Wein sowohl den...

Geschmack: Weißwein - leicht und trocken

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Gewürztraminer "Klassische Beere" (Qualitätswein trocken) - 2021 Rudloff

Nachdem die Frostschäden 2020 die Rudloffs stark betroffen hatte, gibt es nun endlich wieder einen Gewürztraminer. Ausdrucksstark, aromatisch und füllig. Hier holt Peter Rudloff die Seele des Gewürztraminers hervor. Spielerische...

Geschmack: Weißwein kräftig/würzig und trocken

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Riesling Quant (Qualitätswein) - 2022 Carl Loewen

Lecker und ein "Mund voll saftigen Weins" - oder eben "Quant", wie an der Mosel eine rundum gute Sache genant wird. Spät gelesene Riesling-Trauben ergeben einen hellgelben, durchaus dichten Wein mit expressiven Fruchtaromen. Der Wein ist...

Geschmack: Weißwein - halbtrocken

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Zolla Primitivo/Merlot (IGT Salento) - 2020 Vigneti del Salento

Merlot mit Primitivo verspricht kuschelige Weichheit! Dabei hat die Kellerie dem Wein durch eine gut eingebundene Holznote durch einen ca. 6-monatigen Ausbau in Barriques noch eine angenehme Würzigkeit mitgegeben. Dieser besonders runde...

Geschmack: Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Sauvignon Blanc "Raif" (IGT Vigneti di Dolomiti) - 2022 Castelfeder

Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Rose feinherb (Qualitätswein feinherb) - 2022 Neef-Emmich

Zugegeben, dieser Rose ist nicht so trocken. Seine verspielte, fruchtige, halbtrockene, süffige Art macht Ihn jedoch zum Favorit bei vielen Gelegenheiten. Ausgezeichnet als Aperitif, zu Käse und Brotzeit, zu Sushi, zu Salaten aller Art...

Geschmack: Roséwein

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Sauvignon Blanc Gutenberg (QbA) - 2022 Genheimer Kiltz

Süffiger Sauvignon Blanc mit schönen Aromen von Stachelbeeren, grünem Apfel und zarten exotischen Früchten wie Ananas und Sternfrucht. Begeistern tut die im Vergleich eher milde Säure bei dennoch typisch leicht pikanter Art des...

Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken

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