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Sushi

Sushi ist im Gegensatz zu der klassischen japanischen Küche mit Wein anders zu kombinieren. Roher Fisch, Ingwer aber auch Wasabi und die Sojasauce verlangen von einem Wein viel ab. Daher passen zwar leichte, aber sehr fruchtige und sogar halbtrockene Weine hervorragend.