Valpolicella Classico Ripasso Acinatico (DOC) - 2019

Valpolicella Classico Ripasso Acinatico
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Erzeugt aus getrockneten Trauben - konzentrierte Frucht mit viel Aromatiefe. Herrlich die... mehr
Valpolicella Classico Ripasso Acinatico

Erzeugt aus getrockneten Trauben - konzentrierte Frucht mit viel Aromatiefe. Herrlich die würzigen, leicht bitteren Aromen, die mit den "appassimento"-Aromen wie Rosine, ein Hauch von Süße, reifen Beeren um die Vorherschaft kämfen, aber dann doch verlieren und die wunderbare Frucht sich wie ein Seidengewand auf die Zunge legt. Der noch junge Wein braucht tatsächlich Flaschenreife oder Luft. Daher empfehle ich, den Wein locker 12 Stunden zu dekantieren - zumindest solange er noch keine 10 Jahre alt ist. Diese ungewöhnliche Maßnahme bewirkt, daß der Wein wesentlich runder und weicher schmeckt und so seine Asse ausspielt. 60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara. 

Jahrgang: 2019
Herkunftsland (aus:): Italien
Gebiet: Venetien
Produktart: Rotwein
Geschmack: Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Laune: Midlife Crisis Wine
Zum entspannen und genießen
zu Wild
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 14
Barrique: mittel
Restzucker gr/L: 2,2
Säure gr./L: 5,11
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Accordini Stefano mehr
Accordini Stefano

Stefano Accordini ist ein sympathischer Winzer und Weinmacher mit Weltklasse-Weinen. Aus seinem kleinen, bescheidenen Keller kommen regelmässig von Parker & Co. hoch bewertete Weine. Die sensible Ripasso-Technik beherrscht Stefano Accordini souverän. Bereits sein Valpolicella Superiore Acinatico stellt viele Amarone glatt in den Schatten. Ganz besonder muss ich erwähnen, das er zu einer kleinen Zahl von Winzern zählt, die auch den "normalen" Valpolicelle genügend Aufmerksamkeit widmen. Sein EInstigswein ist immer eine sicher Bank.

Gebiet: Venetien
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Azienda Agricola Accordini Stefano, Località Camparol 10, Fumane (VR), Italien
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Accordini Stefano
Accordini
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