Valpolicella Superiore Ripasso (DOC) - 2021

Frisch im Glas anfangs eher zurückhaltend und nur Zart nach Pflaumen und Brombeeren, vor allem aber Piment, Muscat, Zimt und sogar Gewürznelken. Erfreulich, daß die für viele Ripasso-Weinen so typische rosinige Komponente hier eher in den Hintergrund tritt. Mit zunehmendem Luftkontakt intensivieren sich diese Noten. Am Gaumen sehr sauber und klar mit edler Frucht nach dunklen Beeren, angenehm weich und mit schöner Fülle. Erst hier kommen Ripasso-Eigenschaften, wie die verstärkte Würzigkeit und leicht Herbe zu Tage, die sich aber bestens mit der süßlichen Frucht vermählen. Schön, der seriös trockene Abgang mit dem würzigen Nachklang. Gutes Entwicklungspotential.