Champagne Rose Vinotheque M14 Extra Brut (AOC Premier Cru)

Champagne Veuve Fourny ist ein Familienweingut, das bereits 1856 von August-Ferdinand Fourny in Vertus an der Côte des Blancs gegründet wurde. Heute führen Charles und Emmanuel Fourny in 5. Generation das Haus in Tradition fort. Beide sind besessene Winzer, die Ihre Passion für Weinbau pflegen. So erklärt sich die lange Erfahrung und Qualitätsphilosophie. Auf dem einmaligen Kreide-Terroir von Vertus werden fast ausschließlich Chardonnay angebaut, die sich durch absolute Reinheit und große Eleganz auszeichnen. Im Alleinbesitz befindet sich eine der exklusivsten Parzellen der Champagne „Le Clos Faubourg Notre-Dame“. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, erhalten nur organischen Dünger und werden naturnah bearbeitet. Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. Nach dem 1. Abstich wird die Feinhefe der Jungweine regelmäßig aufgerührt. Die Champagner reifen zwischen 3 bis 9 Jahren in der Flasche. Die höchste Qualität dieser Champagner bezeugen die Kunden: beste Restaurants in Frankreich und Belgien, sowie Bewertungen bei internationalen Verkostungen, Guide Hachette, Vinum, Parker.

2 Sterne im aktuellen Revue du France 2019! Ein toller Erfolg für dieses Haus. Ich übersetzte mal frei den Text vom Revue du France: „…ein diskretes Haus, in aller stille aufsteigend und sehr zuverlässig. Veuve Fourny hat sich in den letzten Jahren zu der Elite der Champagnerhäuser entwickelt. Seit 2003 führen die beiden Brüder Emmanuel und Charles Fourny, in der fünften Generation, das Haus. Sie haben den Weinen, aus den Böden von Vertus, einen besonderen Stil verliehen, der uns den zweiten Stern würdig erscheint. Ihre Champagner machen Freude. Vor allem, weil sie einfach elegant, fast ätherisch wirken. Aber auch, weil sie klar die unterschiedlichen Terroire ihrer Weinberge wiedergeben. Schließlich weil Sie ausgewogen und angenehm reif wirken. Die ganze Range, neun verschiedene Champagner werden hergestellt, sind voller Frische und Ausgewogenheit, mit einem natürlichen Geschmack der nicht von Trends geleitet oder önologischen Tricks beeinflußt ist…“