Vineyard Selection Chenin Blanc - 2021
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- Artikel-Nr.: 259414
- Hersteller/Erzeuger: Kleine Zalze
- Gebiet: Western Cape
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Die Trauben für diesen Wein werden in den kühlen Morgenstunden von Hand geerntet und umgehend im Keller gepresst. Für diese Selektion werden die Trauben 24 Stunden auf der Maische gelassen, um alle Chenin-Aromen zu extrahieren und eine gute Struktur im endgültigen Wein zu bekommen. Der Saft wurde zur Gärung in Barriques und Amphoren umgefüllt. Es wird kein neues Holz verwendet, um sicherzustellen, dass die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs im Wein erhalten bleiben. 7 Monate lagerte er auf der Hefe, bevor er abgezogen und gefüllt wurde.
Komplex mit Aromen von Melone, Pfirsich, Guave, Vanille und einem Hauch von Mineralität. Eine feine, zarte Honignote im Duft sowie bestens integriertes Holz geben dem Weine seine edle Note.
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunftsland (aus:): | Südafrika |
| Gebiet: | Western Cape |
| Produktart: | Weißwein |
| Geschmack: | Weißwein kräftig/würzig und trocken |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Laune: | Zum entspannen und genießen |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | Eiweiß, enthält Sulfite, Milch/ Milcherzeugnisse |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 14,7 |
| Barrique: | spürbar |
Kleine Zalze ist heute ein modern geführtes Familienunternehmen mit einer für Südafrika eher überschaubare Größe von ca. 100 Hektar Rebfläche. Kellermeister Alistair Rimmer und Weinmaker RJ Botha sind die kreativen Köpfe hinter den Weinen und bringen den typischen Stil südafrikanischer Weine sehr gekonnt in die Flasche. Es sind fruchtige, moderne, intensive und Sortentypische Weine, die auch gerne mal im Holz verfeinert werden.
| Gebiet: | Western Cape |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Inverkehrbringer: Klocke GmbH & Co. KG - Vogelparadies 2 - 32457 Porta Wetfalica |
