Toskana - die Rückkehr zum Altbewährten

Die Toskana ist in ein reifes Alter gekommen. Im übertragenen Sinn heißt das, Entwicklungen und Veränderungen finden geduldiger, überlegter und durch die Erfahrung auch sinnvoller statt. 

Für mich, als Sangiovese Freund, ist diese Entwicklung nicht schlecht. Die Weine werden wieder etwas klassischer, die Spreu trennt sich vom Weizen und die Preise werden wieder realistisch.

Es gibt sogar eine Phase der Konsolidierung, bei der das eine oder andere Weingut auf der Strecke bleibt, vor allem im Chianti Classico. Gerade hier im Kerngebiet ist die Lage alles andere als beruhigend. Die Qualitäten einiger „Top“-Weingüter enttäuschend und unverständlich, die Preise in keiner Relation. Die Einführung der neuen, oberen Güteklasse eines Chianti Classico mit dem Prädikat „Gran Selezione“ eher eine Konsumententäuschung und ein Zeichen der Verzweiflung der verantwortlichen Stellen. Warum über den bisherigen „Chianti Classico Riserva“ - als höchste Klasse - noch eine weitere setzten? Bei vielen Weingütern doch nur ein „Repackaging“ mit noch höherem Gewinn. Der kundige Konsument sollte unbedingt in die Randzonen außerhalb des Kerngebietes schauen wo es den Chianti ohne den Zusatz „Classico“ und ohne den „schwarzen Hahn“ gibt. Hier findet man noch mehr die echten Weingüter ohne zu viel Tamtam, die gute Arbeit leisten und tolle Weine zu vernünftigen Preise produzieren.   

Mit Sangiovese besitzt die Toskana eines der wertvollsten Rebsorten Italiens. Klassisch bedeutet, die Geschmackseigenschaften der Sangiovese herauszuarbeiten und damit Rotweine zu gewinnen die nicht so beerig, süßlich und rund wirken. Ein guter Chianti - aber auch andere Sangiovese-Weine - sind mehr würzig als fruchtig, haben eine feste Tanninstruktur, eine Säure die nicht jedem gefällt und manchmal auch richtige Ecken und Kanten. Ich mag so etwas. Ich mag so etwas vor allem zu einem Rindersteak vom Grill oder Weißbrot mit Olivenöl. Ich mag es wenn es im Gaumen etwas pelzig wird und die würzigen Noten des Weines lang und einnehmend bleiben.

Die Toskana ist in ein reifes Alter gekommen. Im übertragenen Sinn heißt das, Entwicklungen und Veränderungen finden geduldiger, überlegter und durch die Erfahrung auch sinnvoller statt.  ... mehr erfahren »
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Toskana - die Rückkehr zum Altbewährten

Die Toskana ist in ein reifes Alter gekommen. Im übertragenen Sinn heißt das, Entwicklungen und Veränderungen finden geduldiger, überlegter und durch die Erfahrung auch sinnvoller statt. 

Für mich, als Sangiovese Freund, ist diese Entwicklung nicht schlecht. Die Weine werden wieder etwas klassischer, die Spreu trennt sich vom Weizen und die Preise werden wieder realistisch.

Es gibt sogar eine Phase der Konsolidierung, bei der das eine oder andere Weingut auf der Strecke bleibt, vor allem im Chianti Classico. Gerade hier im Kerngebiet ist die Lage alles andere als beruhigend. Die Qualitäten einiger „Top“-Weingüter enttäuschend und unverständlich, die Preise in keiner Relation. Die Einführung der neuen, oberen Güteklasse eines Chianti Classico mit dem Prädikat „Gran Selezione“ eher eine Konsumententäuschung und ein Zeichen der Verzweiflung der verantwortlichen Stellen. Warum über den bisherigen „Chianti Classico Riserva“ - als höchste Klasse - noch eine weitere setzten? Bei vielen Weingütern doch nur ein „Repackaging“ mit noch höherem Gewinn. Der kundige Konsument sollte unbedingt in die Randzonen außerhalb des Kerngebietes schauen wo es den Chianti ohne den Zusatz „Classico“ und ohne den „schwarzen Hahn“ gibt. Hier findet man noch mehr die echten Weingüter ohne zu viel Tamtam, die gute Arbeit leisten und tolle Weine zu vernünftigen Preise produzieren.   

Mit Sangiovese besitzt die Toskana eines der wertvollsten Rebsorten Italiens. Klassisch bedeutet, die Geschmackseigenschaften der Sangiovese herauszuarbeiten und damit Rotweine zu gewinnen die nicht so beerig, süßlich und rund wirken. Ein guter Chianti - aber auch andere Sangiovese-Weine - sind mehr würzig als fruchtig, haben eine feste Tanninstruktur, eine Säure die nicht jedem gefällt und manchmal auch richtige Ecken und Kanten. Ich mag so etwas. Ich mag so etwas vor allem zu einem Rindersteak vom Grill oder Weißbrot mit Olivenöl. Ich mag es wenn es im Gaumen etwas pelzig wird und die würzigen Noten des Weines lang und einnehmend bleiben.

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Chianti "Santa Caterina"
Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)
9,40 € *
Chianti "Santa Caterina" (DOCG) - 2016 Castelvecchio
Italien, Toskana
Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Chianti Colli Fiorentini "Il Castelvecchio"
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *
Chianti Colli Fiorentini "Il Castelvecchio" (DOCG) - 2016 Castelvecchio
Italien, Toskana
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

Orme in Rosso
Inhalt 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
18,00 € *
Orme in Rosso (DOCG) - 2013 Castelvecchio
Italien, Toskana
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

Chianti Superiore
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Chianti Superiore (DOCG) - 2015 Migliarina & Montozzi
Italien, Toskana
Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Brunello di Montalcino
Inhalt 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)
39,95 € *
Brunello di Montalcino (DOCG) - 2013 Ciacci Piccolomini d´Aragona
Italien, Toskana
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

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Ateo Sant´Antimo Rosso
Inhalt 0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)
11,80 € *
Ateo Sant´Antimo Rosso (DOC) - 2014 Ciacci Piccolomini d´Aragona
Italien, Toskana
Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Chianti Classico
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Chianti Classico (DOCG) - 2015 Castagnoli
Italien, Toskana
Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Ciacci Rosso
Inhalt 0.75 Liter (11,47 € * / 1 Liter)
8,60 € *
Ciacci Rosso (IGT) - 2015 Ciacci Piccolomini d´Aragona
Italien, Toskana
Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Rosso di Montepulciano
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Rosso di Montepulciano (DOC) - 2016 Dei
Italien, Toskana
Rotwein - mittelkräftig und trocken

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Vino Nobile di Montepulciano
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
17,95 € *
Vino Nobile di Montepulciano (dOCG) - 2014 Dei
Italien, Toskana
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

Brunello di Montalcino
Inhalt 0.75 Liter (43,93 € * / 1 Liter)
32,95 € *
Brunello di Montalcino (DOCG) - 2012 Ciacci Piccolomini d´Aragona
Italien, Toskana
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

Brunello di Montalcino
Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)
25,95 € *
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