Madeira - Vergangenheit in der Flasche

Madeira - die Blumeninsel. Auch wenn heute immer mehr Bananenplantagen die Insel bedecken sind Produkte aus Trauben seit dem 16. Jahrhundert Tradition. Besonders hervor getan hat sich eine Spezialität aus oxidativ gereiften Weißweinen (selten Rotweinen). Wer zum ersten mal einen sogenannten Madeira-Wein probiert ist überrascht und muss sich vermutlich an den Geschmack gewöhnen. Doch Madeira-Weine strahlen eine Faszination aus, sei es wegen dem besonderen Geschmack, seiner Herkunft oder seine legendäre Alterungsfähigkeit. Sie sind ein ausgezeichneter Aperitif, manchmal ein überraschender Desertwein und ein ausgezeichnetes Würzmittel für die gute Küche.