Edle Süße vom Douro-Tal

Aus der Hafenstadt Porto (Oporto) kommen die weltberühmten Portweine. Bei uns in Deutschland geniesst dieser Weinstil eher ein Nischendasein. Viele Konsumenten haben in ihrem Leben noch keinen richtig guten Portwein probiert und viele wissen auch nicht so recht wann und wozu sie diese süssen Kraftweine servieren sollen. Wir empfehlen kleinere Mengen Port als Aperitif, durchaus mal zu Nachspeisen oder zur Käseplatte (vor allem wenn diese in kleiner Form am Ende eines Menüs kommt) oder zum Abschluss einer Weinprobe. Am gefälligsten sind die Ruby Ports, mit ihren klaren, frischen Fruchtnoten die an Rumtopf erinnern kann. Für fortgeschritten eignen sich Tawny Ports oder gar die Vintage Ports.