Andrés Valiente und sein Sohn Rodolfo gründeten 1999 Viñedos & Bodegas Vegalfaro. Der Name Vegalfaro stammt aus einer Kombination des Wortes „vega“, was eine Tieflandwiese oder ein Stück Schwemmland bedeutet, und dem historischen Namen ihres Weinguts, Casa Alfaro. Seitdem ist Rodolfo Valiente bestrebt, bei Vegalfaro einen unverwechselbar persönlichen Weinstil zu entwickeln, der stets auf biologischen Praktiken und der Bereitschaft basiert, Tradition mit Innovation auf der Suche nach einem optimalen Ausdruck des Terroirs zu verbinden. Bodegas Vegalfaro produziert Weine in drei Herkunftsbezeichnungen: D.O.P. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena und D.O. Cava. Alle Vegalfaro-Weine sind von der Europäischen Union als biologisch zertifiziert.