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Schlossgut Ebringen

Nicht immer ist eine lange Tradition und Erfahrung, die eine Geschichte für guten Wein hergibt. Das Schlossgut Ebringen im badischen Breisgau ist eine Interessensgemeinschaft, die neue „Weinwege“ einschlägt. Seit etwa 12 Jahren hat der dipl. Önologe Andreas Engelmann, nach einigen Wanderjahren u.a. bei Toni Nelles an der Ahr, einige Weinberge von der Winzergenossenschaft Ebringen in die Hand genommen. Im Bewusstsein über hervorragende Lagen und Terroirs zu verfügen, wird nun auf einer Rebfläche von knapp 6 ha mit nachhaltiger Pflege der Reben, eine konsequente Ertragsreduzierung auf 50hl/ha und eine selektive Lese das gemacht, was hier eigentlich schon immer hätte gemacht werden sollen. Und so entstehen seit neuestem, unter minimaler Behandlung im Keller, authentische, ausdrucksstarke Weine aus den Pinot-Sorten. Ich war und bin erstaunt über die Qualität der Weine – nicht nur der Rotweine, sondern auch von Chasselas und Weißburgunder: Klassisch ausgebaut und mit viel Potential! Dabei war und bin ich nicht der einzige „Entdecker“. Eichelmann und Gault Millau haben diesen Geheimtipp auch schon entdeckt und mit höchsten Bewertungsstufen ausgezeichnet. Seit 2008 arbeite ich eng mit Andreas zusammen und darf mir eine Auswahl an Barriques aussuchen, die er exklusiv für mich abfüllt. Aus den Jahrgängen 2008, 2009 und 2011 konnten wir exklusiv wunderbar stoffige und elegante Pinot Noirs anbieten, die leider bereits ausverkauft sind. Grund genug, diese tolle Zusammenarbeit fortzusetzen: Und so habe ich im Mai 2018 zusammen mit Andreas probiert und experimentiert und die Fassauswahl Nr. 11 kreiert, die wir ab September 2019 anbieten können. Danke Andreas!

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Schlossgut Ebringen

Nicht immer ist eine lange Tradition und Erfahrung, die eine Geschichte für guten Wein hergibt. Das Schlossgut Ebringen im badischen Breisgau ist eine Interessensgemeinschaft, die neue „Weinwege“ einschlägt. Seit etwa 12 Jahren hat der dipl. Önologe Andreas Engelmann, nach einigen Wanderjahren u.a. bei Toni Nelles an der Ahr, einige Weinberge von der Winzergenossenschaft Ebringen in die Hand genommen. Im Bewusstsein über hervorragende Lagen und Terroirs zu verfügen, wird nun auf einer Rebfläche von knapp 6 ha mit nachhaltiger Pflege der Reben, eine konsequente Ertragsreduzierung auf 50hl/ha und eine selektive Lese das gemacht, was hier eigentlich schon immer hätte gemacht werden sollen. Und so entstehen seit neuestem, unter minimaler Behandlung im Keller, authentische, ausdrucksstarke Weine aus den Pinot-Sorten. Ich war und bin erstaunt über die Qualität der Weine – nicht nur der Rotweine, sondern auch von Chasselas und Weißburgunder: Klassisch ausgebaut und mit viel Potential! Dabei war und bin ich nicht der einzige „Entdecker“. Eichelmann und Gault Millau haben diesen Geheimtipp auch schon entdeckt und mit höchsten Bewertungsstufen ausgezeichnet. Seit 2008 arbeite ich eng mit Andreas zusammen und darf mir eine Auswahl an Barriques aussuchen, die er exklusiv für mich abfüllt. Aus den Jahrgängen 2008, 2009 und 2011 konnten wir exklusiv wunderbar stoffige und elegante Pinot Noirs anbieten, die leider bereits ausverkauft sind. Grund genug, diese tolle Zusammenarbeit fortzusetzen: Und so habe ich im Mai 2018 zusammen mit Andreas probiert und experimentiert und die Fassauswahl Nr. 11 kreiert, die wir ab September 2019 anbieten können. Danke Andreas!

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Weissburgunder "S"
Inhalt 0.75 Liter (15,47 € * / 1 Liter)
11,60 € *
Weissburgunder "S" (QbA trocken) - 2018 Schlossgut Ebringen
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Pinot Noir "S"
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Pinot Noir "S" (QbA trocken) - 2017 Schlossgut Ebringen
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

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Pinot Noir Rosé - Cremant Brut
Inhalt 0.75 Liter (18,13 € * / 1 Liter)
13,60 € *
Pinot Noir Rosé - Cremant Brut (Cremant b. A. Baden) - 2016 Schlossgut Ebringen

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

Pinot Noir "Fassauswahl weinwerk.de" Nr. 11
Inhalt 0.75 Liter (21,32 € * / 1 Liter)
15,99 € *
Pinot Noir "Fassauswahl weinwerk.de" Nr. 11 (QbA trocken) - 2016 Schlossgut Ebringen
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

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Sauvignon Blanc "Klämle"
Inhalt 0.75 Liter (23,27 € * / 1 Liter)
17,45 € *
Chardonnay "Ebringer Schädler"
Inhalt 0.75 Liter (23,27 € * / 1 Liter)
17,45 € *
Chardonnay "Ebringer Schädler" (QbA trocken) - 2017 Schlossgut Ebringen
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Blanc de Blanc Crémant Brut Nature
Inhalt 0.75 Liter (23,27 € * / 1 Liter)
17,45 € *
Blanc de Blanc Crémant Brut Nature (Cremant b. A. Baden) - 2017 Schlossgut Ebringen

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage ab Zahlung

Sauvignon Blanc "Klämle"
Inhalt 0.75 Liter (23,27 € * / 1 Liter)
17,45 € *
Chardonnay "Ebringer Schädler"
Inhalt 0.75 Liter (23,27 € * / 1 Liter)
17,45 € *
Chardonnay "Ebringer Schädler" (QbA trocken) - 2018 Schlossgut Ebringen
Weißwein - mittelkräftig und trocken

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Pinot Noir BIEGARTEN
Inhalt 0.75 Liter (31,84 € * / 1 Liter)
23,88 € *
Pinot Noir BIEGARTEN (QbA trocken) - 2016 Schlossgut Ebringen
Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique

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