Weißburgunder Barrique Fassauswahl weinwerk.de Nr. 10 (g.U. (QbA)) - 2015

Weißburgunder Barrique Fassauswahl weinwerk.de Nr. 10
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  • Neef-Emmich
  • Rheinhessen

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Weißburgunder Barrique Fassauswahl weinwerk.de Nr. 10

Eine Fortführung und nur bei weinwerk.de! Wir haben wieder von Dirk ein eigenes Barriquefass ausbauen lassen. Diesmal über 18 Monate im Barrique, aus der Büttnerei Aßmann im Spessart, gelagert. Kraftvoll und pikant, aber auch dicht und voller Schmelz. Bewusst wahrnehmbar eine Süße und Aromatik vom Eichenholz aus 2. Belegung. Und der Wein hat es in sich. Wer uns schon länger kennt, hat die Geschichte mitbekommen, wie wir vor einigen Jahren ein junges Barriquefass, gefüllt mit bestem Weißburgunder, beharrlich für uns haben wollten. Ursprünglich mehr ein Versuch und für die Familie gedacht, fanden wir den Wein auf anhieb so genial, dass wir es dem Dirk abschwatzten. Nun ist dieser Wein bereits erfolgreiche Geschichte.
Die neue Fassauswahl Nr. 10 ist nun eine Fortsetzung in gleichem Stil: Aus der Lage Rotenstein wurde dem Most mit 102 Öchsle 12 Stunden Maischekontakt gegeben und dann Spontan vergoren. Bewußt ist bei dem „fetteren“ Jahrgang 2015 kein BSA ausgeführt worden. Die Nase ist vielschichtig aromatisch, besitzt ein hauch Kiefernharz, Zitrusaromen, Ananas, Pfirsich, im Geschmack, persistent aber auch süffig mit feinem Spiel, braucht ein paar Minuten Luft und belohnt mit vielfältigen Nuancen. Pikant und intensiv kann dieser Wein noch gut in der Flasche reifen und paßt zu kräftigen und würzigen Speisen oder überzeugt solo.

Jahrgang: 2015
Herkunftsland (aus:): Deutschland
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein kräftig/würzig und trocken
Rebsorte: Weissburgunder
Laune: Für Barriqueliebhaber
Geeignet zu asiatischen Gerichten
Trendy und modisch
Winterweine
zu Käse
Zum festlichen Anlass
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 13,5
Trinkreife: 2015-2020
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Neef-Emmich mehr
Neef-Emmich

Dirk Emmich läuft mit leisen Sohlen aufwärts. Der sympathische Winzer mit den umgekrempelten Hemdsärmeln macht keine Show sondern beständige, grundsolide Arbeit. Und so sind auch seine Weine: schnörkellos, geradlinig und klar – alles nur kein chi-chi. Auszeichnungen wie erst jüngst im Herbst 2012 die Verleihung des Staatsehrenpreises des Ministers von Rheinland-Pfalz belohnen die kontinuierliche Qualitätsarbeit Dirk Emmich und seiner Frau, die rund um Bermersheim insgesamt 20 ha Rebflächen bewirtschaften. Uns hat es vor allem der Weißburgunder angetan. Für diese Klasse ein ungemein dichter, reifer aber zugleich floraler und eleganter Weißburgunder. Und dass Dirk Emmich auch mit barrique-Einsatz richtig gut umgehen kann, das beweist der Weißburgunder unserer Fassauswahl – im neuen Fass fermentierter Weißburgunder samt monatelanger Lagerung im Holzfass: ein genialer Wein von beeindruckender Dichte, Reife und Vielschichtigkeit. Und noch ein Tipp zum Schluss: Neef-Emmich kann auch Dornfelder – lassen Sie alle Vorurteile bei Seite, es lohnt sich!

Gebiet: Rheinhessen
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Weingut Neef-Emmich, Alzeyer Straße 15, 67593 Bermersheim
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Neef-Emmich
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