Etna Rosso Contrada Santa Spirito Part. 466 (DOC Etna) - 2016

Dieser Wein reizt mich bis zum Limit, er nervt die Geschmacksknospen aber streichelt zugleich sanft die Sinne. Selten habe ich Weine vor mir, die bedingungslos erwarten, daß man kennt woher sie kommen! Erst durch diesen Zusammenhang eröffnet dieser Wein uns seine Seele. Man schmeckt förmlich das Lavagestein und die Kargheit der Böden des Vulkanhangs, der dennoch fruchtbar und voller Mineralien ist. Die Rebe holt sich den Stoff, verteidigt seine Früchte gegen die Hitze dieser Region. Ein straffer, säurebetonter, extrem steinig wirkender Wein entsteht, dem der Winzer nur ein wenig die Rauheit abschleift - durch eine lange Lagerung im Holzfass. Dies aber ohne dem Holz den Vortritt zu lassen, sondern höchstens zarte Gewürzaromen in der Nase und noch weniger im Geschmack durchblicken zu lassen. Der Wein ist jetzt (2022) bestens trinkbar, wenn auch noch jugendlich wirkend. Unerwartet elegant, unglaublich feine und zarte Aromen, durchaus kantig, fordernd, nie sättigend. Eine Perle aus Sizilien und nichts für Anfänger.