Roséweine von weinwerk.de

Hallo!

Wenn Du hier gelandet bist, kennst Du dich vermutlich nicht so gut mit Wein aus oder hast Langeweile. Im ersten Fall möchte ich dir helfen, den Wein zu finden, der dir schmeckt. Das ist nicht so einfach, aber möglich. Gehe einfach logisch vor, und setze vor allem den Filter für „Geschmack“ ein oder noch besser, nutze das Menü „nach Laune“ oder „Passend zu“. Wir haben uns viel Mühe gemacht unsere Weine dementsprechend einzuteilen. Sehr zu empfehlen ist die Teilnahme an einem Sensorik-Seminar, das bestimmt von einem Kollegen in deiner Region angeboten wird oder eben bei uns: Sensorik-Seminar.

Hintergrund

Die weiblichen Gene müssen einen Trigger besitzen, der bei rosafarbenen Weinen positive Gefühle auslöst, nur noch von Glitzer übertroffen. Aber auch wir Männer können uns an guten Roseweinen erfreuen, irgendwie aber immer mit Sommer und Süden in Verbindung gesetzt. Rosé ist die Bezeichnung für ein Wein, der - zumindest in der EU - ausschließlich aus Roten Trauben gewonnen werden darf. Damit dieser Wein die helle Farbe bekommt und nicht zu rot wird, werden die roten Trauben nur vorsichtig und in der Regel schnell gepresst und von den Schalen getrennt. Manchmal wird bei der Rotweinherstellung der Vorlauf in der Presse (auch Saignee genannt) für die Herstellung eines Rosé verwendet. Somit bleiben im Saft nur wenige Farbpigment und man bekommt eine Rosé. Der heisst dann in Italien Rosato, in Spanien Rosado und in Frankreich ebenfalls Rosé. Er unterscheidet sich von ähnlich aussehenden Weinen wie der Rotling oder Schillerwein, bei der tatsächlich auch ein Verschnitt von Rot- und Weißwein erlaubt ist. Geschmacklich wirken sehr viele Roséweine eher wie einen Weißwein und können also bei der Paarung mit Speisen wie diese behandelt werden. Probiert es mal aus, z.B. mit Fischgerichten oder zum Spargel.

2023

Bardolino Chiaretto

Cantina di Custoza

Ein zart-roséfarbiger Wein mit Urlaubsstimmung für alle Gelegenheiten. Leicht mit 12% Alkohol, frisch nach süßlichen roten Früchten duftend, nicht zu trocken. Kein großer Wein, aber einer der glücklich macht!

6,40 €*

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