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Dieser anspruchsvolle Premium-Rosé stammt von ausgewählten Trauben der Rebsorte Montepulciano. Er ist konzentrierter und intensiver als der „normale“ Cerasuolo d'Abruzzo vom Weingut Tre Gemme und zugleich dessen Stolz. Füllig, ja fast cremig und mit edlen Fruchtnoten von hellroten Beeren ist er ein sehr kräftiger Rosé. Stoffig und einnehmend mit tief rosaroter, brillanter Farbe sorgt er für Staunen. Neben mundwässernden Aromen von Erdbeere und Schattenmorelle hat der Wein ein tolles Spiel im Mund, trocken, aber mit fruchtigem Sweetspot. Noten von Blutorange und Aperol geben einen würzigen, leicht herben Touch, der diesen Wein besonders gut zu Speisen harmonieren lässt. Eine absolute Empfehlung zu gegrillten Scampi, überbackenen Muscheln, Pasta mit Lachs, Geflügelgerichten und Gemüselasagne. Gedacht und gemacht auch für eine längere Reifung in der Flasche, so wird dieser Wein nach 2-3 Jahren noch cremiger und weicher. Eine Königin der Rosés!
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Abruzzen |
| Rebsorte: | Montepulciano |
| Geschmack: | Roséwein |
| Laune: | Als Aperitif , Geeignet zu asiatischen Gerichten , Voll im Trend , Zu Krustentieren , Zu Salaten , Zum festlichen Anlass |
| Bio-Zertifikat: | bio zertifiziert |
| Bewirtschaftung: | Agricultura Bio Italia |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-009 |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Tenuta Tre Gemme srl C.da Varano – Catignano (PE) – Italy |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 13,5 |
|---|---|
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 321 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 77 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0,2 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0,2 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, Traubensaftkonzentrat aus biologischem Anbau, Konservierungsstoffe: Metabisulfit und Ascorbinsäure |
Der Produzent: Tenuta Tre Gemme
Das Weingut Tre Gemme liegt am Rande des Dorfes Catignano, südwestlich der Küstenstadt Pescara, etwa auf halber Strecke vom Meer in die Berge. Wie zahlreiche andere Weingüter befindet es sich innerhalb eines der vielen Täler, die von den Apenninen zum Meer führen, und erhält somit regelmäßig Winde, je nach Wetterlage vom oder zum Meer. Das bringt meist kleinere Temperaturabkühlungen, vor allem aber eine trocknende Wirkung - gut gegen einen eventuell auftretenden Pilzbefall.
Mit 70 Hektar Reben gehört es zu den größeren Weingütern und arbeitet seit Jahren biologisch zertifiziert. Teils wird noch mit dem traditionellen Tendone-System gearbeitet (eine Art Pergola), teils aber auch mit dem modernerem Guyot-System, welches dann maschinell bearbeitet werden kann. So wirkt das Weingut auch technisch fortgeschritten und erinnert mit seinen eher ebenen Weinlagen an ein Weingut in Rheinhessen oder gar Kalifornien. Die Gebäude sind überwiegend aus den 60er Jahren, aber Anfang dieses Jahrzehnts kernsaniert. Man hat die Zementtanks übernommen und modernisiert und verfügt damit über einen „wiederentdeckten“ Schatz. Diese Tanks, teilweise in den Boden gesetzt, kühlen den Inhalt ohne großen Energiebedarf und eignen sich durchaus für die Herstellung hochwertiger Weine. Natürlich verwendet man auch Holzfässer, ob Tonneaux oder Barriques, und seit geraumer Zeit Amphoren, um bestimmte Weine reifen zu lassen. Ein bekannter italienischer Önologe berät das Weingut und der Stil der Weine ist seit einigen Jahren moderner und von konstant hoher Qualität.