Amarone Classico di Valpolicella (DOC) - 2017

Amarone Classico im besten Stil. Zeni produziert schon lange diverse Amarone, wovon der Classico mir am besten gefällt. Kraftvoll und doch elegant, ohne Barrique aber mit viel dichter Frucht und angenehme Gewürznoten. Nicht zu alkoholisch und doch eine Wucht! Besonders gefällt mir die Tatsache, daß der Amarone Classico von Zeni bereits jung große Trinkfreude bereitet. Die Trauben werden in gesundem Zustand gelesen und in der Folge über 2 bis 3 Monate getrocknet. Es folgt die traditionelle Maischegärung mit den Schalen über 15 bis 20 Tage und anschließend der Ausbau im 50 Hl Eichenholzfass für 3 Jahre.