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Chardonnay kann sehr unterschiedlich sein. Oft wird viel mit Holz gespielt, mal mehr, mal weniger, mal besser, mal schlechter. Einfache Chardonnays ohne Holz kommen meist von Weinbergen mit hohem Ertrag und dazu noch Maschinenlese. Entsprechend einfach, wenn auch trinkig, sind solche Weine.
Dieser Chardonnay ohne Holz ist hingegen von große Klasse. Zum einen stammt er aus Handlese mit niedrigem Ertrag, zum anderen ist er sorgfältig und von Meisterhand ausgebaut. So eine klare und edle Frucht finde ich selten. Der Wein hat eine tolle Konzentration und doch gleichzeitig Spannung und Eleganz. Die 14,5 % Alkohol scheinen nicht vorhanden zu sein! Nichts dominiert oder stört, der Wein zeigt eine ungewöhnliche Harmonie. Melone, Pfirsich, Papaya, etwas Limone und Mandarine und eine Spur Salzigkeit heben für mich diesen Wein in den Olymp der besten Chardonnays.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | Weißwein - mittelkräftig und trocken |
| Laune: | Sommerwein , Zum festlichen Anlass |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Weingut Erbhof Mayr-Unterganzner, Kampillerweg 15, an der Innsbruckerstraße 39053 Kardaun / Bozen – Italien |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 14,5 |
|---|
Der Produzent: Unterganzner
„Who the *uck ist Unterganzner!“ Diesen Ausspruch habe ich vor Jahren in einer Gruppe von internationalen Weinkennern gehört, als wir einen Lagrein von Josephus Mayr im Glas hatten.
Der kleine alteingesessene Betrieb befindet sich östlich unweit von Bozen in der Gemeinde Karneid, dort wo sich das Etschtal gegen Osten hin verengt. Zwischen Autobahn, Landstraße und der Etsch gepresst wirkt es ein wenig wie ein Bollwerk gegen Bebauungspläne, ein Teil der Pergola-Reben steht auf begehrtem Industriegebiet. Andere Lagen liegen verteilt in Bozen und teilweise in steileren Lagen zwischen Kaldauen und Karneid. In zehnter Generation betreiben Josephus und Barbara Mayr dieses Weingut, das zu den kleinen, aber angesehensten Weingütern Südtirols gehört. Akribisch wird noch der letzte Tropfen Qualität aus den Reben geholt, konsequent und mit unglaublicher Motivation. Kleine Mengen großartiger Weine werden von Kennern geschätzt und gesucht. Auch ich bin immer wieder fasziniert von der Klarheit seiner Weißweine und der Dichte seiner Rotweine.
