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Sicher kann man über den Preis dieses Sauvignon Blanc diskutieren. Das wäre aber ähnlich wie über den Preis von Apples iPhone zu diskutieren. Der Quarz ist nun mal gut, bestens gemacht und Jahr für Jahr eine sichere Bank, zudem kann er noch einige Jahre bestens reifen. Sein Ruf ist tadellos und berühmt, begehrt in der Sternegastronomie. Er brilliert durch eine hohe Geschmacksintensität, die aber nicht aufdringlich ist, und eine harmonische Frucht, die so gut wie keinen Restzucker aufweist. Die Aromen erreichen nicht ganz die Intensität von hochklassigen Neuseeländern, aber genau darin liegt irgendwie auch der Charme; ein bisschen „normaler“ und ein bisschen eleganter. Ich empfehle den Quarz unbedingt 3 bis 4 Jahre reifen zu lassen, denn er bekommt damit auch mehr Fülle und wird etwas weicher. Ein toller Wein, der auch den Ruf Südtirols bestens vertritt. BITTE BEACHTEN: Die Bestellmenge des Quarz ist mittlerweile auf 2 Flaschen pro Kunde limitiert. Wir behalten uns vor, die Zuteilung reduzieren oder streichen zu müssen.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmack: | Weißwein - mittelkräftig und trocken |
| Laune: | Trocken!! , Voll im Trend , Zu Fisch und Meeresfrüchten , Zu Salaten |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Trinkreife: | am besten immer 1-3 Jahre nach Lese |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Cantina Terlan, Via Silberleiten, 7, 39018 Terlano BZ, Italien |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 14,0 |
|---|---|
| Restsüße g/L (Zucker): | 1,6 |
| Säure g/L: | 6,0 |
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 341 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 82 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 1,0 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Gummi arabicum, unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
Der Produzent: Cantina Terlan
Die Kellereigenossenschaft Terlan hat ihren Sitz fast im Ortskern, ein wenig nach Norden zu den Weinbergen. Sie ist nur geringfügig kleiner von der Anzahl Mitglieder und den Hektaren wie die ebenso berühmte Genossenschaft in Tramin. Beide sind schon lange tätig und ich erwähne das nur, da unbedarfte Tramin und Terlan durchaus verwechseln. Tendenziell hat Terlan beim Ruf die Nase vorn, was ich aber nicht mehr so bestätigen kann - ich würde mittlerweile beide auf gleichem Niveau einordnen.
