Schon fast ewig bewundere und schätze ich die Weine von Pieropan. Bereits als junger Mann klopfte ich an das große Eingangstor in der Via Giulio Camuzzoni im schönen Ortskern von Soave, um einige Flaschen Wein zu kaufen. Möglicherweise unterschätzten wir damals, als wir die Flasche bei einem Picknick im Weinberg dann öffneten, die herausragende Qualität. Geschmeckt hat uns der Wein aber! 

Heute bin ich immer erfreut, wenn ich irgendwo unterwegs auf der Weinkarte einen „Pieropan“ entdecke. Fast nichts, außer ich wünsche einen Rotwein, hält mich dann davon ab, diesen Wein allen anderen vorzuziehen. Namhafte Produzenten in der Region haben nicht selten Rat und Unterstützung zu Weinbauentscheidungen bei Leonildo Pieropan eingeholt, der seit den 80er Jahren als Pionier für Qualität einen großen Ruf in Italien erworben hat.

Heute führen, nach dem tragischen Tod von Leonildo, seine beiden Kinder Andrea und Dario Pieropan das Weingut in der 4. Generation fort. Mit ca. 27 ha. Weinbergen in den allerbesten Lagen können sie weiterhin an diesen Erfolg anknüpfen. Großartige, stilistisch markante und geniale Weißweine, die den Ruf Italiens und der Region Soave hoch halten.

Soave, der Inbegriff eines Ur-italienischen Weines! Und doch wissen selbst die meisten Italiener nicht genau, was sich dahinter verbirgt und wie dieser Wein schmecken soll. Annähernd zum Ende des 20. Jahrhunderts war der Tiefpunkt erreicht - der Ruf eines Massenweines, billig und ohne Geschmacksprofil haftete an diesem doch so bekannten Namen. Ein Zechwein, bestenfalls als Begleiter zu Vorspeisen geeignet. Wenige Produzenten hielten die Fahne hoch und arbeiteten (und glaubten) weiter an den Charakter und die Typizität des klassischen Soave.

Einer davon ist sicher Pieropan. Nun muss ich gestehen, dass die Rebsorte Garganega - aus der Soave überwiegend entsteht - kein Angeber ist. Eher schüchtern und zurückhaltend (auch bei der Säure, was ja nicht jedem missfällt) sind die Weine aus dieser Rebsorte mit einer gewissen „Neutralität“ behaftet. Natürlich nicht vollkommen frucht- und aromalos, ist ein Soave dennoch subtil, mild bis zart und nie aufdringlich. Ein guter Soave ist sehr trocken, hat ein seidiges Mundgefühl mit einer gewissen Viskosität, ist mineralisch und klar, manchmal sogar strohig! Eine leicht herbe Fruchtnote ist das höchste der Gefühle. Seine Stärken sind aber genau das: klassisch, schnörkellos, geradlinig. Und er passt auch vorzüglich zu Fisch- und Gemüsegerichten.

Neben dem Soave stellt Pieropan auch einen eleganten Amarone her. Im Osten des Valpolicella-Gebiets liegen die Weinberge und auch ein zweites, kleineres Weingut der Familie, denn für einen echten Amarone müssen die Trauben in der DOC Valpolicella angebaut, getrocknet und vinifiziert werden. Lediglich die Abfüllung erfolgt dann im Stammhaus in der Nähe vom Ort Soave.