Pecorino (IGT Terra di Chieti) - 2018

Pecorino
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Pecorino

Pecorino ist eine alte, autochtone Rebsorte, die sich an der Ostküste Mittelitaliens findet. Zur Zeit dürften wenig mehr wie 400 ha. davon zu finden sein. Also eine fast ausgestorbene Sorte, die heute wiederentdeckt wird und großes Potential besitzt. Immer mehr qualitätsorientierte Weingüter setzten auf diese Sorte. Sie bringt nämlich sehr feinwürzige und fruchtige Weine hervor. So auch dieser ausgezeichnete Wein mit fruchtigem Bukett und leicht blumigen Noten und einem runden, von der Säure her eher mildem Geschmack. Ein wirklich sehr schöner Wein und nebenbei - falls Sie bis hierhin gelesen haben - eines unserer absoluten Lieblingsweinsweine und ein echter Tipp.

Jahrgang: 2018
Herkunftsland (aus:): Italien
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Pecorino
Laune: Als Aperetif
Sommerweine
zu Fisch und Meeresfrüchten
Zum festlichen Anlass
zu Salaten
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 13,5
Weiterführende Links zu "Pecorino"
Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Collefrisio Azienda mehr
Collefrisio Azienda

Wir haben ewig lange nach einem Produzenten aus den Abruzzen gesucht, der u.a. einen überzeugenden Montepulciano anbietet. Schwieriger als Sie denken. Vor allem weil wir Wert auf ein persönlich geführtes und qualitätsorientiertes Weingut gelegt haben und nicht eines der wenigen großen Abfüll-Kellereien der Abruzzen die Massenware abnehmen wollten. Mit der Azienda Agricola Collefrisio mit seinen 55 Hektar eigenen Weinberge in den Hügeln der Chieti Region sind wir nun eine glückliche Partnerschaft eingegangen. Die beiden Weinmacher Amedeo De Luca und Antonio Patricelli, die beide aus Weinbau-Familien stammen haben, wie sie selbst sagen, aus Leidenschaft für guten Wein den Betrieb gegründet. Insgesamt 3 kleinere Weingüter aus den eigenen Familien bildeten die Grundlage, die allermeisten Lagen um den Ort Frisa in einem langgestrecktem Tal, dass sich vom Mittelmeer bis zu den Ausläufern des Majella-Gebirges zieht. Die Ost-West Ausrichtung des Tals bringt eine stetige Luftbewegung mit sich, die für ein ausgeglichenes Microklima sorgt. In einem neuen Kellereigebäude, das teilweise unter der Erde liegt um kühle Temperaturen zu erhalten, werden die Trauben mit modernsten önologischen Einrichtungen schonend verarbeitet. Man konzentriert sich auf die traditionellen, einheimischen Rebsorten wie Trebbiano, Montepulciano und Pecorino. Die Qualität der Weine ist ungewöhnlich hoch, auch bei den Basis-Weinen. "Das dürfte der einzige Weg sein, um sich lanfristig von den Massenweinen der großen Genossenschaften und Kellerein in den Abruzzen abzusetzen" sagt uns Antonio. "Der Erfolg setzt schon ein und der neue Keller wird schon langsam Eng, aber das Ziel ist nicht weiter groß zu wachsen, sondern die Qualität weiter zu steigern". Das hören wir gerne und möchten wir unseren Kunden mit den tollen Weinen auch zeigen. Eine Umstellung zu kontrolliert biologischem Anbau für einen Teil der Weinberge ist am laufen.

Gebiet: Abruzzen
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Collefrisio, Località Piane di Maggio / 66030 Frisa (CH) / Italy
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Collefrisio Azienda
collefrisio
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